Doručak bogataša: Napravite poširana jaja pomoću brzog i jednostavnog trika koji čini da jelo izgleda vrlo otmjeno
Jedenje jaja svaki dan je zdrava navika
posebno ujutro kako biste dan započeli obrokom punim proteina i esencijalnih nutrijenata. Jaje možete kuhati na nekoliko različitih načina, koji variraju od dana do dana, poput kajgane do brzih omleta. Držati se najpraktičnijih recepata kako ne biste morali raditi ujutro je u redu, ali svejedno možete pripremiti obilan, luksuzno pripremljen doručak uz jednostavan trik koji će uvijek uspjeti: poširana jaja.
Za mnoge su poširana jaja, odnosno poširana jaja, poslastica koja se zbog težine pripreme može jesti samo u restoranima ili na hotelskim doručakima. Ali ako znate pravi trik, ovaj recept možete lako ponoviti kod kuće i uvijek djeluje! U TudoGostoso saznajte kako skuhati poširana jaja na tradicionalan način, kao i jednostavan trik koji uvijek pali i čini jelo sofisticiranijim.
Kako kuhati poširana jaja na tradicionalan način?
Sama tradicionalna priprema poširanih jaja ne zahtijeva puno vremena i truda, ali važno je ne pogriješiti jer je riječ o jajetu kuhanom bez ljuske. Za početak vam ne treba puno, samo lonac s vodom i malo octa (250 ml octa na 1 litru vode) i, naravno, jaja.
Jaja trebate otvoriti u posudi, jednu posudu za svako jaje koje želite skuhati, kako biste ih pripremili za kuhanje. Nakon što voda s octom počne mjehuriti, držite temperaturu niskom i zatim miješajte žlicom kružnim pokretima u istom smjeru, stvarajući vrtlog. Dok se još vrti, pažljivo stavite jaje u sredinu i nastavite miješati.
Ovo je najosjetljiviji dio jer se jaje isprva može raspasti, ali ideja je nastaviti lagano miješati dok se bjelanjci ne skupe oko žumanjka, čineći ga mekim i tekućim žumanjkom. Brzo se kuha, ali morate imati određenu finoću u tehnici da se ne pokvari. Ako je sve dobro, samo zagrabite žlicom i poslužite. Obično je najbolje kuhati jedno po jedno jaje, ali možete poširati nekoliko jaja odjednom ako imate veliku tavu i pravu tehniku.
Koji je jednostavan način kuhanja poširanih jaja?
Najlakši način da skuhate poširana jaja bez brige da će se raspasti ili nešto pođe po zlu je korištenje posude koja će vam pomoći da bjelanjci ostanu na mjestu bez ometanja procesa kuhanja. Jedan od načina je otvoriti jaje na vrhu komada plastike. To može biti čak i plastična folija, ali preporučljivo je koristiti plastiku za hranu koja će zajamčeno izdržati visoke temperature.
Koristite čašu ili zdjelu ispod da zadrži oblik, otvorite jaje, možete ga čak i začiniti s malo maslinovog ulja i/ili soli, a zatim zatvorite plastiku odozgo, čvrsto je pričvrstite žicom ili koncem. Zapakirana jaja stavite u posudu s vrućom vodom i kuhajte dok iznutra ne pobijele. Možete ostaviti i duže ako želite da se žumanjak bolje skuha. Izvadite iz kalupa, pričekajte da se malo ohladi prije odvajanja pa poslužite. Torba obično uzrokuje “bore” na torbi, koje više liče na “smotuljak” ili kolačić.
Ako ne trebate ili nemate kuhinjsku plastiku, jaja možete lako pohati i drugim priborom. Jednostavan način poširanja jaja je pomoću kuhinjske kutlače: jednostavno razbijte jaje unutar kutlače s malo maslaca i umočite ga u vodu, ne dopuštajući da jaje dodiruje vodu kako ne bi “pobjeglo”. Još jedan savjet je da pohate jaja pomoću silikonskog kalupa, to mogu biti kalupi napravljeni za to ili čak kalup za muffine koji će jako dobro funkcionirati.
