U supermarketima nalazimo mnoštvo proizvoda koji privlače pažnju, no malo tko primjećuje neugledno povrće koje u sebi krije ogroman potencijal. Iako korabica ne pobjeđuje na natjecanjima ljepote među povrćem, njezine zdravstvene dobrobiti su neprocjenjive. Ovu skromnu biljku često zanemarujemo, ali zaslužuje više pažnje nego što joj inače pridajemo.
Ako ste jedan od onih koji u kupovini zanemaruju korabicu, znajte da uskraćujete sebi povrće prepuno nutrijenata. Možda na prvi pogled nije najatraktivniji izbor, ali njegove zdravstvene prednosti govore same za sebe. Da imamo idealan svijet, korabica bi bila glavna namirnica na svakom popisu za kupovinu.
Nutricionističko čudo na tanjuru
Keleraba nije samo obično povrće. Pogodan je kao sirovi sastojak salata ili termički obrađen kao dio raznih jela. Poznata kuharica Daria Ładocha rado ga koristi u curryjima i rižotima. Unatoč činjenici da je njegova upotreba u kuhinji široka, danas ćemo se najviše fokusirati na njegovu dobrobit za naše zdravlje.
Što zapravo dobivamo redovitom konzumacijom korabice? U vodiču za zdravu prehranu moglo bi postojati cijelo poglavlje o ovom pitanju, ali mi ćemo se osvrnuti na tri glavna područja – pomoć pri mršavljenju, poboljšanje krvnog tlaka i cjelokupno zdravlje.
Pomoć pri mršavljenju
Koleraba je idealan izbor za one koji paze na svoju težinu. Sadrži minimalno kalorija, ima nizak glikemijski indeks i bogat je vlaknima. Upravo vlakna igraju ključnu ulogu u osjećaju sitosti zahvaljujući kojima nas korabica dulje drži sitima, bez potrebe za unosom velike količine hrane. Osim toga, podržava zdravu probavu i rad crijeva, što je osnova uspješnog mršavljenja.
Učinci na krvni tlak
Kalij, kojeg u korabici ima u velikim količinama, pridonosi regulaciji krvnog tlaka. Pomaže u širenju krvnih žila, čime se olakšava rad srca i poboljšava cjelokupna funkcija kardiovaskularnog sustava. Njegova redovita konzumacija stoga može biti korisna za osobe koje se bore s visokim krvnim tlakom.
Zdravlje na tanjuru
Osim kalija, korabica sadrži i druge važne nutrijente – željezo i kalcij. Željezo je neophodno za stvaranje crvenih krvnih stanica i može spriječiti umor ili vrtoglavicu. Kalcij, zauzvrat, podržava pravilnu apsorpciju željeza i neophodan je za zdravlje kostiju i zuba. Dobra vijest je da korabica sadrži oba ova elementa, što je čini izvrsnim dodatkom uravnoteženoj prehrani.
Koleraba je možda skromna, ali njezine zdravstvene dobrobiti su ogromne. Ne zaboravite ga isprobati prilikom sljedeće kupnje – možda otkrijete da ste otkrili svoj novi omiljeni komad u kuhinji.
