Kava je moderna, u to nitko ne sumnja. Baš kao i moda, trendovi kave mijenjaju se iz sezone u sezonu. Nakon toniranog espressa, nitro ili green matche, vrijeme je za piće đavolske crne boje. Što je to? O crnom latteu, jednom od najpopularnijih pića posljednjih mjeseci.
Black latte, poznat i kao charcoal latte, piće je na bazi aktivnog ugljena, jedne od najpopularnijih tvari posljednjih godina. Tableta se otopi u vodi i doda u zapjenjeno mlijeko. Ovako pripremljen napitak đavolski pocrni i, ako je vjerovati influencerima, liječi mamurluk i želučane probleme. Kako ga pripremiti?
Kava u mraku. Upoznajte crni latte
Zrna kakaovca bila su poznata još prije 2000 godina. Tada se nije kuhalo, nego se jelo s maslom i solju. U 11. stoljeću grah iz Etiopije stigao je u Jemen, gdje se namakao u vrućoj vodi. Tako je nastala kava, jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Od tada se promijenio način kuhanja i pijenja. Izumljeni su espresso, latte i americana. Pravi proboj dogodio se prije deset godina, kada smo upoznali okus posebne kave.
Kod specialty kave bitna je kvaliteta, svježina i veličina zrna, kao i temperatura vode. Svaki od ovih faktora značajno utječe na okus kave. Ljubitelji alternativnih kava u njoj otkrivaju slične note kao u najskupljim vinima. Ovo je prava poslastica za svakog ljubitelja kave.
Posljednjih godina popularnost dobivaju i cvjetni lattes (npr. ružičasti lattes, lavanda lattes), au posljednje vrijeme sve su popularniji crni lattes. Što je crni latte? To je pjenasto mlijeko s dodatkom… otopljenog aktivnog ugljena. Upravo je ugljen zaslužan za ovu jedinstvenu boju.
Kako se priprema crni latte?
Još prije desetak godina aktivni se ugljen koristio za želučanu gripu. Ova komponenta je ublažila tijek bolesti i ujedno oslobodila probavni trakt od toksina, bakterija i kemikalija. Zahvaljujući svojstvima čišćenja već se nekoliko godina koristi u kozmetičkoj industriji. Karbon dubinski čisti kožu i smanjuje proizvodnju sebuma.
Prema riječima stručnjaka za prehranu, crni latte izvrsno je sredstvo za detoksikaciju organizma nakon bolesti ili lude noći uz alkohol. Kako napraviti crni latte? Vrlo je jednostavno. Otopite ugljen u maloj količini tople vode i dobro promiješajte. U međuvremenu počnite pjeniti mlijeko ili biljni napitak. Kad se zgusne, ulijte u šalicu i dodajte otopljeni ugljen. Ako želite, možete dodati i malo šećera ili meda. To je to!
