Tava od lijevanog željeza: kako je održavati u izvrsnom stanju
Tave od lijevanog željeza zasluženo se smatraju praktički “vječnima”. Mnoge domaćice i danas koriste posuđe koje su naslijedile od svojih baka, a jedini problem s kojim se suočavaju je izgled tave.
Ove tave doista mogu izdržati sve metode čišćenja: ocat, soda bikarbona, sol, metalne spužve – ništa ih ne može oštetiti. Ali kada je riječ o starim mrljama, ni ove metode možda neće biti učinkovite.
Stručnjaci su predložili ekstreman način čišćenja takvih tava. Glavna stvar je poduzeti mjere opreza i povjeriti proces iskusnim rukama.
Mehaničko čišćenje može se koristiti za poboljšanje izgleda starih posuda od lijevanog željeza. To se može učiniti pomoću mlina ili puhaljke. Brusni papir, zgužvana folija ili tvrda metalna četka također će dobro raditi s dugotrajnim naslagama ugljika.
Međutim, samo čišćenje nije dovoljno za održavanje tave u dobrom stanju. Kako se prljavština više ne bi pojavljivala, važno ju je pravilno njegovati. Stručnjaci savjetuju pranje posuđa od lijevanog željeza odmah nakon kuhanja, izbjegavajući korištenje deterdženata – samo isperite vrućom vodom i temeljito osušite.
Pojašnjenja
Čađ je oksidirana naslaga koja ostaje nakon što je ulje za podmazivanje izloženo ekstremno visokim temperaturama.
