Moja svekrva uvijek kuha kotlete na poseban način: ispadnu nevjerojatno sočni – to je ono što uvijek stavlja u njih

Obavezno uzmite na znanje

Kotleti prema ovom receptu ispadaju nevjerojatno ukusni i nježni. S jednim jednostavnim sastojkom postaju posebno sočni i mekani.

Sastojci:

mljeveno meso (bilo koje) – 500-600 g;
kupus – 350-450 g;
luk – 1 kom .;
kokošje jaje – 1 kom .;
sol, papar na okus;
biljno ulje (za prženje).

Način kuhanja:

Nasjeckajte kupus i luk. Dodajte ih u mljeveno meso.
Odvojiti bjelanjak od žumanjka. U mljeveno meso dodajte samo žumanjak, sol i začine po ukusu, sve dobro promiješajte.
Namočite ruke u bjelanjak kada oblikujete kotlete. Uvaljajte ih u brašno ili krušne mrvice i pržite na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 10 minuta sa svake strane.

Tajna sočnih kotleta je upotreba proteina. Pomaže zadržati sav sok unutra tijekom prženja. Stoga se kotleti pokazuju posebno ukusnim.

Dobar tek!