Proizvodi koji vas spašavaju od dijabetesa i pretilosti: Spaja ih jedna zajednička ljekovita tvar – znanstvenici
Ponekad se čini da je čokolada jedna od najkontroverznijih namirnica. Dok neki liječnici zvone na uzbunu, upozoravajući na opasnost od njegove uporabe, drugi tvrde da je nevjerojatno korisna.
I autori najnovije znanstvene studije pridružili su se taboru zagovornika blagodati kakao proizvoda. Znanstvenici s Shibaura Institute of Technology u Japanu otkrili su da polifenoli, koji se u velikim količinama nalaze u tamnoj čokoladi, pomažu u smanjenju rizika od pretilosti i dijabetesa tipa 2.
Polifenoli su kemikalije koje se prirodno nalaze u mnogim biljnim namirnicama. Oni su ono što hrani daje gorak okus.
Eksperimenti su pokazali da polifenoli potiču proizvodnju hormona koji pomažu u kontroli razine šećera u krvi i sprječavaju nakupljanje masti. Te se tvari u velikim količinama nalaze u tamnoj čokoladi.
Kakao nije jedini izvor polifenola. Mogu se pronaći i u brojnim drugim namirnicama, kao što su jabuke, bobičasto voće, brokula, mrkva, čili papričice, zeleni čaj, sjemenke lana, maslinovo ulje i zobene pahuljice.
