Upotreba ulja za prženje uobičajena je u raznim prehrambenim objektima, posebno onima koji se fokusiraju na pripremu pržene hrane. U kućanstvima je njegova potrošnja znatno manja, no i u ovakvoj sredini se nakon upotrebe postavlja pitanje kako pravilno zbrinuti ulje. Nepravilno rukovanje korištenim uljem može dovesti do oštećenja cijevi i drugih komplikacija.
Kod pripreme jela poput pomfrita, krafni ili prženog mesa često posežemo za repičinim ili suncokretovim uljem. Ova ulja su među najčešćim u slovačkim kućanstvima, ali nakon njihove upotrebe potrebno je pridržavati se određenih načela prilikom njihovog odlaganja. Mnogi ljudi griješe izlijevajući mast izravno u odvod nakon hlađenja, što dovodi do ozbiljnih problema sa začepljenjem cijevi.
Želite li izbjeći neugodnosti, najbolje je ohlađeno ulje uliti u posudu koja se može zatvoriti i zatim baciti u kantu za smeće namijenjenu miješanom otpadu. Važno je naglasiti da ulje ne spada u biootpad niti u staklenu ambalažu.
U slučaju prehrambenih objekata u kojima se koristi značajna količina ulja, zbrinjavanje je još važnije. Zakon obvezuje operatere da zbrinjavaju jestivo ulje preko specijaliziranih tvrtki koje ga skupljaju i recikliraju. Te tvrtke često također opskrbljuju svježim uljem i operaterima nude ugovorne usluge koje pokrivaju redovite izmjene i uklanjanje ulja.
Ispravno zbrinjavanje ulja nije samo pitanje zaštite okoliša, već i sprječavanje tehničkih problema i nepotrebnih troškova popravka. Iz tog razloga svi bismo trebali paziti gdje stavljamo rabljeno ulje.
