Ljetni mjeseci donose nam mnoge radosti – roštiljanje, piknik ili sjedenje na terasi. Nažalost, s toplim vremenom dolazi i povećana aktivnost insekata koji često završe u našim pićima. Kako trebamo reagirati kada nepozvani posjetitelj upadne u čašu? Trebamo li piće ipak popiti ili bolje rečeno izliti? Mikrobiolozi imaju jasan odgovor.
Toplo vrijeme privlači ne samo ljude, već i razne vrste insekata. Među najčešćim “posjetiteljima” naših kupova su ose, pčele i vinske mušice. Dok su pčele i ose opasne ponajviše zbog svojih uboda, vinske mušice kriju još jedan problem – nose mnogo bakterija. Ova mala stvorenja često žive u kantama za smeće ili u blizini voća koje se raspada, gdje dolaze u kontakt s bakterijama poput E. coli ili salmonele. Tu se logično nameće pitanje je li sigurno piti piće u koje je upala vinska mušica?
Odgovor nam daje mikrobiologinja Primrose Freestone sa Sveučilišta u Leicesteru, koja u svom istraživanju navodi kako je naše tijelo pripremljeno za takve “incidente”. Probavni enzimi i želučana kiselina mogu učinkovito uništiti većinu bakterija koje bi mogle biti prisutne u hodu. Pa ako vam vinska mušica upadne u piće, samo je uhvatite i popijte piće bez brige. Želudac bez problema podnosi svaku bakteriju.
Naravno, kod većih životinja s ubodima oprez je na mjestu – alergičari trebaju odmah izliti piće i natočiti novo. Međutim, za većinu nas mala vinska mušica u čaši ne predstavlja ozbiljan rizik.
Tako se ljetna sezona može nastaviti bez nepotrebne brige o “posjetiteljima” insekata u našim naočalama.
