Ovu ćete tortu noću sanjati ne samo vi, nego i svi koji je probaju jer ukusniju sigurno nisu jeli: čokoladna radost
Ovaj čokoladni kolač, koji se temelji na kefiru, može lako pripremiti čak i školarac.
Poznati kuhari, čija imena i djela su svima na usnama, vole pripremati ekstra složene slastice. Štoviše, sve je komplicirano – sastojci, koji su skupi, tehnika izvršenja, a ime – pretenciozno.
Predlažemo da pripremite vrlo jednostavan čokoladni kolač koji može zasjeniti sve što ste jeli do sada. Glavna stvar je točno slijediti recept. I sve će uspjeti!
Sastojci:
Brašno – 280 gr
Kefir – 300 ml
Šećer – 1 staklo
Jaja – 2 kom.
Biljno ulje – 35 ml
Kakao – 3 žlice. l.
Soda – 1 žličica.
Vanilin – 0,5 žličice.
Sol – 2 gr.
Za kremu:
Maslac – 200 gr
Kondenzirano mlijeko – 1 limenka (ili po ukusu)
Vanilin – prstohvat.
Proces kuhanja:
Osnova čokoladne torte s kefirom je biskvit. Stoga uzmite snažan mikser kao svog pomoćnika – tako da tijesto ispadne homogeno i pravilne konzistencije.
Umutiti jaja sa šećerom i soli, ali ne previše.
U posebnoj zdjeli pomiješajte kefir i sodu i miješajte žlicom dok ne dođe do reakcije – pojave se mjehurići.
Nježno ulijte biljno ulje u tučena jaja u tankom mlazu i ponovno tucite srednjom brzinom.
Kada dobijete homogenu masu dodajte joj kefir. Ponovo miješajte malom brzinom ili pjenjačom.
Zadnji korak je dodavanje brašna i kakaa. Ne zaboravite ga prosijati kroz sito kako bi se obogatio kisikom.
Laganim pokretima silikonskom lopaticom umiješajte brašno i kakao.
Tijesto treba biti relativno tekuće.
Tijesto izlijte u podmazan pleh i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 25-30 minuta.
Kada je podloga za buduću tortu gotova, ostavite je da se potpuno ohladi u kalupu i tek tada skinite obruč i prenesite tortu na stol. U suprotnom, biskvit bi mogao otpasti.
Za ovu tortu možete napraviti kremu koju želite.
Najjednostavnije je tući kondenzirano mlijeko s omekšanim maslacem.
Biskvit prerežite na tri jednaka sloja. Svaku namazati kremom i spojiti. Zatim premažite strane i vrh kremom. Kao ukras može poslužiti sušeno voće, latice badema i komadići čokolade.
Uživajte u čaju!
