Svilena pita: nježnog okusa i teksture
Svilena pita pravo je djelo slastičarske umjetnosti. Njegovo tanko prozračno tijesto topi se u ustima, a nježno punjenje, bilo voćno ili kremasto, oduševljava svojim istančanim okusom.
Izvana podsjeća na oblak, a svaki njegov djelić pravi je užitak. Ovo nije samo desert, to je skladan spoj okusa i teksture koji iza sebe ostavlja ugodan retrookus.
Svilena pita idealan je izbor za svaku priliku: od romantične večere do blagdanskog stola. Uvijek izgleda sjajno i nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Neke značajke svilenog kolača:
• Nježno tijesto: tanko je, prozračno i praktički se topi u ustima.
• Raznolikost nadjeva: od sočnog voća do nježnog kremastog.
• Izuzetan izgled: Svilena torta uvijek izgleda elegantno i lijepo.
• Idealan izbor za svaku priliku: Pogodan je i za intimne večeri i za svečana događanja.
Pokušajte sami napraviti svilenu pitu – i osjetit ćete da je takav desert vrijedan najviše pohvale!
Sirovine
Tijesto
120 g maslaca
80 g šećera u prahu
200 g glatkog brašna
1 komad jajeta
1 prstohvat soli
Tijesto
30 g glatkog brašna
Krema
1 komad bijelog jogurta
100 g šećera od griza
3 kom žumanjka
1 paketić vanilin šećera
30 g glatkog brašna
drugo
60 g maslaca
70 g polu oštrog brašna
60 g šećera od griza
cimet
breskve nektarine
Kako pripremiti recept
1
Zamijesite tijesto i ostavite ga u hladnjaku najmanje 1 sat. Kalup za tortu namazati maslacem i posuti brašnom. Stavite tijesto u kalup, izbodite ga vilicom i pecite 20 minuta na 180°C. Breskve (nektarine, marelice) oguliti, izrezati na ohlađene koštice i namazati kremom. Ponovno staviti u pećnicu i ostaviti da se stegne (oko 20 minuta na 180°C).
2
Pospite pitu prezlama i pecite zadnjih 15-20 minuta.
