Zamislite ključ koji bi trebao otvoriti vrata, ali brava ne radi kako bi trebala. Kod inzulinske rezistencije, inzulin (ključ) ne može “otvoriti” stanice (vrata) da apsorbiraju glukozu (gorivo) iz krvi.
Zbog toga glukoza ostaje u krvi, a gušterača pokušava proizvesti još više inzulina (ključevi) za “otvaranje” stanica. Ali to nije rješenje problema, već pogoršava situaciju.
Kao rezultat toga, može se razviti predijabetes ili čak dijabetes tipa 2. Važno je shvatiti da inzulinska rezistencija nije smrtna presuda, već signal da je vrijeme da razmislite o svom zdravlju i promijenite način života.
“biljni proteini u prehrani mogu imati snažan učinak na otpornost na inzulin.” “Sadrže i proteine i vlakna i obično imaju nizak udio zasićenih masti.” Evo koje je vrste proteina izolirala.
Suhi grah
Svaka šalica suhog graha sadrži 15 grama proteina i 15 grama vlakana. Namočeni i kuhani grah hrana je niskog glikemijskog indeksa, što znači da ne podiže brzo šećer u krvi. Grah je također dobar izvor magnezija, minerala koji bi mogao igrati ulogu u metabolizmu glukoze i osjetljivosti na inzulin.
Leća
Poput suhog graha, leća je bogata proteinima i vlaknima, pružajući 15,5 grama proteina i 13,5 grama vlakana po šalici. Istraživanja pokazuju da proteini u ovim snažnim i šarenim mahunarkama mogu blokirati probavne enzime da dođu do škroba, smanjujući količinu glukoze koju tijelo može apsorbirati iz njih.
Slanutak
Bogat vlaknima i proteinima, slanutak sadrži 14,5 grama proteina i 12,5 grama vlakana po šalici. Iako ove bež mahunarke sadrže škrob, imaju jedinstveni kemijski sastav koji škrob čini teško probavljivim, usporavajući probavu i apsorpciju ugljikohidrata. Proizlaziti? Potencijalno smanjuje skokove šećera u krvi.
Edamame grah
Edamame sadrži 18 grama proteina i 8 grama vlakana po šalici. Proizvodi od soje kao što je edamame mogu imati pozitivan učinak na regulaciju šećera u krvi utječući na signalizaciju inzulina i poboljšavajući apsorpciju glukoze, metabolizam i osjetljivost na inzulin.
