Stoga su stručnjaci izdvojili određene skupine namirnica koje se ne smiju kuhati ili zagrijavati u mikrovalnoj pećnici.
Zašto hrana iz mikrovalne pećnice može biti štetna
Kako hranu u mikrovalnoj pećnici učiniti sigurnom
Stručnjaci preporučuju gotovo jelo barem jednom promiješati tijekom zagrijavanja. Ako su to veliki komadi, premjestite ih na drugu stranu. To će dovesti hranu do željene temperature. Jelo je bolje pregrijati nego ostaviti poluhladno. Pogotovo ako se neće odmah konzumirati.
Pet namirnica koje se ne smiju zagrijavati ili kuhati u mikrovalnoj
Majčino mlijeko i formula za dojenčad
Čak i ako se metoda mikrovalne pećnice čini vrlo prikladnom, ne smije se koristiti za zagrijavanje majčinog mlijeka i formule za dojenčad. Uostalom, neravnomjerno zagrijana tekućina može, prvo, opeći dijete. I drugo, mlijeko i adaptirano mlijeko vrlo su ugodno okruženje za razvoj raznih bakterija.
Hrana nije dovoljno ohlađena
Ako je hrana bila na sobnoj temperaturi dulje od dva sata, nije preporučljivo podgrijavati je. Za vrijeme dok posuda nije bila u hladnjaku, mogla bi postati leglo nekih bakterija. Zagrijavanje može ubrzati ovaj proces.
Punjena ptica
Punjena perad nikada se ne smije kuhati u mikrovalnoj pećnici, kaže Barbara Kowalczyk, ravnateljica Instituta za sigurnost hrane i prehranu na Sveučilištu George Washington. Uostalom, neravnomjerno zagrijavanje neće dopustiti da se jelo savršeno kuha. Za to odaberite pećnicu.
Umaci i marinade
Marinade za sirovo meso moraju biti prokuhane. To neće biti moguće učiniti učinkovito u mikrovalnoj pećnici. Stoga, da biste izbjegli rizik, nemojte ih kuhati na ovaj način.
Ostaci hrane koji su bili pohranjeni više od tjedan dana
Ako je neko jelo stajalo u hladnjaku sedam ili više dana, jednostavno ga trebate baciti. U većini slučajeva ti su proizvodi već leglo plijesni i bakterija. Zagrijavanje će samo ubrzati proces bolesti. Prema USDA, ostaci hrane obično su sigurni tri do četiri dana.
Pročitajte također:
