Koje su prednosti grožđica?
Grožđice sadrže vitamine B i C, vlakna, antioksidanse i niz mikroelemenata. Stoga je ovaj proizvod koristan za prevenciju osteoporoze. Stručnjaci također primjećuju diuretička svojstva takvih suhih bobica, pa su korisne za edeme. Grožđice umiruju i potiču dobar san. Osim toga, grožđice su među proizvodima koje se muškarcima savjetuje da konzumiraju za povećanje potencije.
Kako pripremiti grožđice
Grožđe se suši na otvorenom na suncu oko dva tjedna. Kora takvog sušenog voća je dosta tvrda. Ponekad se tretiraju alkalijama kako bi se omekšale. Ali tada, zbog pukotina, bobice gube dio svog soka.
Sušenje u hladu je najbolja opcija. Ali oduzima puno vremena. Takvo sušeno voće rijetko se nalazi u širokoj prodaji. Obično ovu metodu koriste vinogradari koji pripremaju grožđice u malim količinama za konzumaciju u uskom krugu.
Treća metoda uključuje sušenje grožđa u posebnoj pećnici, ponekad uz upotrebu sumpornog dioksida. Takvo suho voće ima vrlo atraktivan izgled zbog svoje sjajne površine. Međutim, upravo su te grožđice manje korisne. Štoviše, može akumulirati štetne kemikalije i konzervanse kojima je tretirana.
Koje su grožđice najzdravije?
Stručnjaci se slažu da su najzdravije crne grožđice s repovima. Sadrži najviše kalija, željeza i vitamina. Ove bobice također imaju mnogo antioksidansa.
Zašto je važno imati konjski rep? Jednostavno je. Kada se ukloni prije sušenja, značajan dio soka istječe kroz rupu zajedno sa svim korisnim elementima.
Kako odabrati prave grožđice
Osušeni plodovi se ne smiju lijepiti u posudi, moraju biti dovoljno suhi i zadržati svoj oblik. Također biste trebali provjeriti nema znakova plijesni na kutiji ili samim bobicama. Slomite bobice kako biste uklonili štetnike.
Vrlo svijetla boja i sjajna površina grožđica trebala bi vas upozoriti. Po svoj prilici, tretiran je velikim brojem kemikalija. Visokokvalitetne grožđice imaju mat i naboranu površinu.
Možda će vas zanimati i novosti:
