Pahuljasti mekani kroasani s maslacem punjeni cheddar sirom odličan su izbor za luksuzan doručak koji će oduševiti vaša osjetila. Ovi kroasani spajaju hrskavo tijesto s maslacem i bogat i poseban okus cheddar sira, stvarajući savršenu harmoniju okusa i tekstura. Idealno za vikend prijepodne ili kao izuzetna poslastica uz popodnevnu kavu.
Posjetite i našu Facebook grupu za izvrsne savjete o slanoj hrani svaki dan.
Kroasani s maslacem punjeni cheddar sirom
Što će nam trebati:
Tijesto:
- 1 šalica tople vode (200 ml)
- 1 šalica toplog mlijeka (200 ml)
- 1 žlica suhog kvasca (10 g)
- 1 žlica šećera (10 g)
- 1 šalica ulja (125 ml)
- 1 žličica soli (8g)
- 5-6 šalica brašna (550-600 g)
ostalo:
- 100 g naribanog hladnog maslaca
- 100 g cheddar sira
Za trljanje:
- 1 žumanjak + 1 žlica mlijeka
Kako ćemo dalje:
1. Tijesto: U veću zdjelu ulijte toplu vodu, dodajte toplo mlijeko, pospite suhi kvasac i pospite šećerom – miješajte dok se kvasac ne otopi. Zatim u zdjelu ulijte ulje pa pospite solju i postupno dodajte brašno u 2-3 faze – dobro promiješajte i izradite podatno tijesto koje rukama mijesite 2-3 minute u obliku kugle. Pokrijte zdjelu folijom i ostavite da se diže na toplom 1 sat.
2. Nakon 1 sat lopticu tijesta staviti na čistu podlogu posutu brašnom i valjkom za tijesto razvaljati u kvadrat koji smo posuli naribanim hladnim maslacem. Zarolati u roladu i krajeve spojiti prstima.
3. Zatim prerežite na 4 jednaka dijela, stavite na tacnu, prekrijte folijom i stavite u zamrzivač na 20 minuta.
4. Nakon 20 minuta izvadite tijesto iz zamrzivača i na čistoj podlozi posutoj brašnom izgnječite krajeve tijesta. Zatim oklagijom razvaljati u krug i podijeliti na 8 jednakih trokuta. Stavite krišku tvrdog cheddar sira na svaki rub trokuta i zarolajte u oblik kroasana. Ponovite postupak za svaki komad tijesta.
5. Stavite ih jednu do druge na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, pokrijte folijom i ostavite 20 minuta.
6. Nakon 20 minuta premažite ih razmućenim žumanjkom pomiješanim s mlijekom kako bi nakon pečenja poprimili lijepu zlatnu boju.
7. Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C dok ne porumene i po potrebi postanu hrskavi.
8. Nakon pečenja poslužite ih s ljubavlju, izvrsnim ukusom i užitkom.
Prijatelji, želimo vam dobar tek!
Ako i vi imate svoj omiljeni recept, svakako napišite o njemu u našoj Facebook grupi i posjetite grupu gdje ćete svakodnevno pronaći mnoštvo odličnih recepata.
