Ovaj recept za nezaslađeno dizano tijesto idealan je izbor za one koji traže univerzalnu podlogu za svoje omiljene pite i peciva. Ovo tijesto je jednostavno za napraviti, dobro se diže i odlično je i za slatka i za slana peciva. Koristeći naše detaljne upute, možete jednostavno pripremiti mekano i rahlo tijesto koje će postati osnova za vaše domaće kolače. Isprobajte ovaj recept i dodajte još jedan odličan osnovni recept svojim kuharskim vještinama.
Nezaslađeno tijesto od kvasca
Što nam treba:
– 50 g svježeg kvasca
– 500 ml toplog mlijeka
– 2 jaja
– 150 g putera ili margarina
– 1 žlica šećera
– 1 žlica soli
– 1100 g brašna
– 2 žlice suncokretovog ulja
Kako ćemo dalje:
1. Ulijte toplo mlijeko u veću posudu (da tijesto ima mjesta za dizanje), dodajte kvasac i miješajte pjenjačom dok se potpuno ne otopi.
2. Posolite, dodajte šećer i malo brašna. Dobro promiješajte.
3. Maslac otopite i u posebnoj posudi pomiješajte s jajima. Pazite da ne pregrijete ulje jer će se jaja zgrušati. Promiješajte pa dodajte malo brašna i opet promiješajte.
4. Ovu smjesu dodajte u tijesto sa mlijekom i kvascem i dobro promiješajte.
5. Počnite dodavati brašno jednu po žlicu uz stalno miješanje. Pred kraj rukama premijesite tijesto. Nakon cca 3-5 minuta mijesenja dodati nekoliko zlica ulja i nastaviti mijesiti jos par minuta.
6. Ostavite tijesto da odstoji 30-40 minuta, pokriveno kuhinjskom krpom.
7. Dignuto tijesto ponovno mijesite nekoliko minuta i ostavite da stoji na toplom još 30 minuta.
8. Sada možete koristiti ovo tijesto za pripremu peciva po vašem izboru. Ako ne mislite ništa odmah peći, tijesto možete podijeliti na dva dijela i spremiti u zamrzivač (u plastičnim vrećicama). Tijesto se može čuvati do 3 dana.
napravljeno! Dobar tek!
