Prženi hrskavi krumpirići s peršinom odlična su poslastica koju možete pripremiti u kuhinji. Hrskavi su i savršeni za gledanje TV-a kad vam se zaslani a uz pripremljeni preljev nemaju cijenu. Priprema je jednostavna, a rezultat se isplati!
Prženi hrskavi čips s peršinom poslužen uz blagi dressing
Što će nam trebati:
Sastojci:
Krompirovo tijesto:
- 3 krumpira
- 5-6 žlica krumpirovog škroba
- svježi peršin – po ukusu
- Parmezan – po ukusu
- prstohvat soli
ostalo:
- ulje/maslinovo ulje – za prženje
Umočiti:
- svježi peršin – po ukusu
- mladi luk – po ukusu
- svježi kopar – po ukusu
- 3 češnja češnjaka
- 1 žličica mljevene crvene paprike
- sok od limuna – po ukusu
- sol – po ukusu
- mljeveni crni papar – na okus
- 4 kašike kiselog vrhnja
Kako ćemo dalje:
1. Krompirovo tijesto: Nasjeckani krumpir stavite u lonac i podlijte vodom – kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Nakon kuhanja propasirajte ih kroz sito i dodajte im krumpirov škrob – dobro promiješajte.
2. Zatim u zdjelu uspite nasjeckani svježi peršin, umiješajte naribani parmezan i začinite s prstohvatom soli – rukama dobro promiješajte. Razradite tijesto za oblikovanje rolica i kuhačom s rešetkama napravite rešetke na kiflicama.
3. U tavu na zagrijano ulje stavite naribane kolutiće krumpira – pržite na laganoj vatri dok ne porumene i hrskaju sa svake strane.
4. Umočiti: U veliku zdjelu uspite nasjeckani svježi peršin, mladi luk, svježi kopar i protisnuti češnjak. Začiniti mljevenom crvenom paprikom, limunovim sokom, solju, mljevenim crnim paprom i na kraju začiniti kiselim vrhnjem – dobro izmiješati.
5. S ljubavlju, odličnim okusom i užitkom poslužite pržene hrskave krumpiriće s peršinom.
Prijatelji, želimo vam dobar tek!
