Najzdravija riba za čovjeka je jesti je dva puta tjedno, bogata je selenom, fosforom i dobra je za zdravlje.
Koju ribu je bolje kupiti, morsku ili riječnu, objavio je portal sport.kz.
Riba sadrži vitamine i jod, višestruko nezasićene masne kiseline, proteine i minerale. Blagotvorno djeluje na zdravlje zglobova, mozga i tijela, usporava starenje stanica i snižava razinu kolesterola.
Morska riba je bogata masnim kiselinama, dok je riječna riba bogata proteinima i željezom. Međutim, morska se riba često zamrzava, što umanjuje njezine zdravstvene prednosti. Riječna riba se odbacuje dijelom jer su rijeke onečišćene, iako i mora mogu biti onečišćena.
Riba iz uzgoja, uključujući morsku ribu, uzgaja se uz pomoć stimulatora rasta, boja, antibiotika i hormona.
Nutricionisti preporučuju ribu uzgojenu u prirodnim uvjetima. Elena Malysheva predlaže da obratite pozornost na dalekoistočni losos, bakalar, pollock, saury, haringu, skušu, iverak, oslić, modruljku, navagu, zeleni terijer, kapelin, sardine. Od riječne ribe najboljima se smatraju štuka i smuđ.
Međutim, kada je riječ o morskim lignjama, važno je izbjegavati kemijski tretirane filete. Divlje ribe obično imaju velike peraje i neravnomjerno obojeno meso, ali se mogu kemijski obraditi.
