Pripremite ovu izvrsnu poslasticu koja će svaki trenutak uz kavu učiniti ugodnijim. Tijesto s vrhnjem ne samo da je podatno, već svojim sastavom podsjeća na Linz tijesto i nudi još bolji okus. Nadjev od oraha cijeloj roladi daje poseban okus i miris. Ovaj je fleksibilan i možete prilagoditi punjenje prema vlastitom ukusu.
Što će nam trebati:
Za tijesto:
- 250 g glatkog brašna
- 30 g šećera u prahu
- 150 g omekšalog maslaca
- 1-2 žlice kiselog vrhnja
Za nadjev od oraha:
- 200 g mljevenih oraha
- 40 g granuliranog šećera
- 1 žlica vanilin šećera
- 150 ml mlijeka
Postupak pripreme:
1) Priprema tijesta: Od sastojaka zamijesiti podatno tijesto. Podijelite ga na dva dijela ili radite s jednim dijelom. Tijesto razvaljajte na papiru za pečenje.
2) Priprema nadjeva od oraha: Za nadjev od oraha mljevene orahe pomiješati sa šećerom i preliti vrućim mlijekom. Pustiti da malo prokuha da se nadjev zgusne. Ostaviti da se ohladi.
3) Sastavljanje rolade: Na ohlađeno tijesto namazati nadjev od oraha i pomoću papira za pečenje tijesto zamotati u rolat.
4) Ukrućenje: Rolat zamotati u foliju i ostaviti da se stegne u zamrzivaču 15-20 minuta (tada je bolje rezati).
5) Pečenje: Roladu narezati na ploške od 5 mm (može i deblje po ukusu) i staviti u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite oko 20 minuta na 180°C.
Zaključak:
Ova rolada s nadjevom od oraha savršen je dodatak popodnevnoj kavi ili kao elegantan desert za posjetitelje. Tijesto je podatno, a bogati nadjev od oraha daje slastici raskošan okus. Uživajte u ovom jednostavnom, ali ukusnom receptu!
