Zlatne mrvice s vrhnjem i jogurtom slastica je u koju ćete se zaljubiti na prvi zalogaj. Njegova nježna tekstura i bogat okus doslovno će vas raspametiti. Idealno za obiteljska slavlja, druženje s prijateljima ili kao slatko mjesto nakon večere. Pripremite ovaj ukusni kolač i prepustite se njegovom neodoljivom okusu!
Također posjetite našu Facebook grupu za odlične savjete svaki dan.
Kolač od prhkog tijesta sa vrhnjem i jogurtom
Što će nam trebati:
Tijesto:
- 200 g brašna
- 80 g šećera u prahu
- prstohvat soli
- vanilija – po ukusu
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 130 g hladnog maslaca
- 3 žumanjka
Krema:
- 400 g kiselog vrhnja
- 200 g grčkog bijelog jogurta
- 30 g kukuruznog škroba
- vanilin – po ukusu
- 50 g šećera ili po ukusu
- 3 bjelanjka + prstohvat soli + 50 g šećera
Za ukrašavanje i posipanje:
Kako ćemo dalje:
1. Prvo odvojite žumanjke od bjelanjaka.
2. Tijesto: U zdjelu sipati brašno, dodati prstohvat soli, posuti vaniliju i prašak za pecivo – dobro promiješati pjenjačom. Zatim u suhu smjesu dodajte hladni maslac, naribajte ga na ribež i ulijte žumanjke – izmiješajte i ručno izradite tijesto.
3. Dobiveno tijesto podijelite na 2 dijela, manji dio stavite u vrećicu i spremite u zamrzivač.
4. Nakon toga veći dio tijesta rukom rastanjite na lim obložen papirom za pečenje i žlicom poravnajte.
5. Krema: U zdjelu stavite kiselo vrhnje, dodajte grčki bijeli jogurt, pospite kukuruzni škrob, vanilin i šećer – dobro promiješajte kuhačom.
6. U zdjelu s bjelanjcima dodati prstohvat soli – umutiti. Postupno dodajte šećer uz mućenje i tucite dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
7. U umućenu pjenu postupno dodavati smjesu od vrhnja – lagano ali temeljito izmiksati u glatku kremu.
8. Dobivenu kremu izliti, dobro rasporediti i zagladiti. Zatim lagano protresite i ukrasite čips od ostataka tijesta iz zamrzivača.
9. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta na 180 °C dok ne porumeni i ohladite kolač nakon pečenja.
10. Na kraju ukrasite tortu – pospite je šećerom u prahu i poslužite s ljubavlju, izvrsnim okusom i gracioznošću.
Prijatelji, želimo vam dobar tek!
Ako i vi imate svoj omiljeni recept, svakako napišite o njemu u našoj Facebook grupi i posjetite grupu gdje ćete svakodnevno pronaći mnoštvo odličnih recepata.
