, s pravim materijalima, u pravim okruženjima. Kruh je kvarljiva namirnica pod djelovanjem prekomjerne vlage npr. Zato se mora pravilno skladištiti. Objašnjavamo kako čuvati kruh, u čemu ga držati i kako spriječiti pojavu plijesni. Detalji u članku.
Pravilno skladištenje kruha
Kako bi zadržao svoju svježinu i specifičan okus, kruh se mora skladištiti pravilno, u okruženju koje ne pogoduje njegovoj ranoj razgradnji.
Čuvan u dobrim uvjetima, kruh se može jesti i sedam dana nakon što je kupljen. Umjesto toga, zašto često, pogrešno skladištenje kruha dovodi do i kod
Kako biste izbjegli ovu neugodnost, donosimo nekoliko metoda i savjeta koji će vam pomoći da kruh održite svježim nekoliko dana.
Papir za pečenje
Trik koji koriste mnogi pekari, kruh zamotan u papir za pečenje ostaje svjež i mekan dobrih nekoliko dana. Fini sloj voska na površini papira sprječava plijesan i propušta zrak. Tako se u ovoj presvlaci od papira za pečenje ne stvara vlaga, a kruh ostaje svjež.
Na isti način može se uspješno koristiti i prijanjajuća folija.
Papirnate vrećice
Kruh se može staviti i u papirnate vrećice. Materijal sprječava prekomjerno sušenje kruha i održava ga dobrim za konzumaciju. Važno je da se ovako upakiran kruh u papirnatu vrećicu mora čuvati na hladnom i suhom mjestu, daleko od sunčeve svjetlosti i izvora topline.
Da bi trajao još duže, kruh treba čuvati naopako, odnosno s bazom prema gore.
jednako se dobro može čuvati i u kuhinjskim krpama.
Vrećice koje se mogu ponovno zatvoriti
Iako plastika nije najbolji materijal za držanje hrane, vrećice koje se mogu zatvoriti dobra su alternativa. Stavite kruh u vrećicu koja se može zatvoriti i uklonite što je više moguće zraka kako biste izbjegli stvaranje okoline pogodne za plijesan.
Kutija za pohranu
Praktično i estetsko rješenje za kuhinju, kutija za pohranu održava stalan protok zraka, a kruh ostaje svjež.
Keramička kutija za pohranu najbolje čuva kruh. Čuvanje kruha u takvoj kutiji održava namirnicu dobrom za konzumaciju nekoliko dana. Drvena kutija jednako je korisna.
Zamrzivač
Ako namjeravate konzumirati kruh nakon određenog vremena,
Nakon što se kruh izvadi iz zamrzivača, treba ga staviti u pećnicu i odmah pojesti. Prethodno ostavite kruh da se otopi preko noći u hladnjaku. Ostavljen na pultu, kruh može postati vlažan i razviti plijesan.
Što treba znati o skladištenju kruha
Na kraju, evo nekoliko savjeta koje morate imati na umu kada želite spremiti kruh:
- Ne zadržavaj kruh : kruh puno brže stari ako se drži u hladnjaku. U nedostatku drugih rješenja, kruh držite na sobnoj temperaturi i potrošite ga unutar najviše dva-tri dana;
- Izbjegavajte držanje kruha u plastičnim vrećicama: materijal povećava pojavu vlage i plijesni;
- Vodite računa o cirkulaciji zraka na kruhu: zrak zadržava koricu na vrhu kruha i čini ga jestivim nekoliko dana bez kvarenja.
