Lagana i hranjiva juha od graška s okruglicama idealan je izbor za brzu i ukusnu večeru. Ovaj recept spaja nježan okus graška s pahuljastim okruglicama, stvarajući savršeno uravnotežen obrok pun hranjivih tvari. Juha je jednostavna za pripremu i gotova u tren oka pa je savršena za dane kada nemate puno vremena za kuhanje, a ipak se želite počastiti domaćim i zdravim obrokom. Isprobajte ovaj recept i uživajte u ukusnoj i krepkoj juhi koja će zagrijati i oduševiti cijelu obitelj.
Posjetite i našu Facebook grupu za izvrsne savjete o slanoj hrani svaki dan.
Juha od graška s okruglicama
Što će nam trebati:
Sastojci za lonac od 8 litara:
- Grašak 1 kg
- Luk 2 kom
- Mrkva 2-3 kom
- Celer 1/2 kom
- Pastrnjak 1 kom
- Bistri pileći temeljac 3 litre
- Jaja 4 kom
- Brašno 120 g
- Griz 80 g
- Ulje 2 žlice
- Maslac 40 gr
- Sol i papar
Kako ćemo dalje:
1. Luk, mrkvu, pastrnjak i celer sitno nasjeckajte.
2. U lonac stavite 40 g maslaca zajedno s 3-4 žlice biljnog ulja (maslinovog ili suncokretovog).
3. Povrće pržite zajedno sa žličicom soli oko 7-8 minuta.
4. Zatim dodajte vrući pileći temeljac i kuhajte 15 minuta.
5. U međuvremenu ćemo pripremiti tijesto za knedle: U posudu staviti 2 jaja i 2 bjelanjka sa malo soli. Miksajte dok ne dobijete čvrstu bjelkastu smjesu.
6. Dodajte žlicu po žlicu brašna i žlicu griza dok se svo brašno ne sjedini.
7. Tako ćete dobiti prilično gustu smjesu. Ugasiti.
8. Dodajte grašak u lonac i pojačajte vatru dok ne počne kuhati.
9. Žlicom dodavati oblikovane okruglice.
10. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
11. Kad je gotovo, isključite vatru i ostavite da kuha 30 minuta poklopljeno.
Gotovo!
Uživajte u jelu!
