Kako znati da je lubenica slatka, da ima sočno meso i prije svega da je zrela? Voće ne morate kupovati naslijepo. Pogledajte savjete koji će vam pomoći pronaći savršenu lubenicu u trgovini.
Dinje su idealan izbor za vruće ljetne dane. Stoga ne čudi što se Slovaci sve više odlučuju za ovo sočno i osvježavajuće voće. No, prije kupnje često se javlja problem s procjenom zrelosti dinje. Pa kako prepoznati sočnu i slatku lubenicu?
Kako znati je li lubenica slatka?
Dinje su u prodaji gotovo cijele godine, no najukusnije su one koje dozrijevaju u sezoni, odnosno od sredine lipnja do kraja kolovoza. Prije kupnje plodove je dobro dobro pogledati. Prije svega, kora dinje treba biti sjajna, bez ikakvih promjena boje, oštećenja ili udubljenja.
Ako želite znati hoće li lubenica biti slatka, obratite pažnju na jednu stvar: provjerite donju stranu ploda, odnosno mjesto gdje je lubenica bila spojena sa peteljkom. Na ovom području trebala bi biti žuto-krem mrlja. Što je njena boja intenzivnija, veća je vjerojatnost da je dinja dulje sazrijevala na suncu, što svakako utječe na njenu slatkoću. Ako je mrlja bijela ili je nema, lubenica može biti manje ukusna.
Po tome se prepoznaje zrela lubenica. Bit će sočno i ukusno
Drugi pokazatelj zrelosti dinje je “peteljka”, koja je ostatak stabljike. Ako je zelena, dinja je vjerojatno prerano ubrana. S druge strane, osušena “peteljka” ukazuje da je dinja mogla sazrijeti prirodnim putem, što se svakako pozitivno odrazilo na njen okus i slatkoću.
Treba procijeniti i težinu dinje. Zrela lubenica uglavnom se sastoji od vode, pa bi trebala biti prilično teška. Ako vam se lubenica čini sumnjivo svijetla, bolje ju je ostaviti sa strane. Jedan od najpouzdanijih testova zrelosti dinje je tapkanje po njenoj kori. Zrelo voće ispušta karakterističan dubok i tutnjav zvuk. Ako se nakon kuckanja ne čuje zvuk, lubenica vjerojatno još nije zrela.
