Vjerojatno se sjećate oprati ruke prije nego što uzmete sočnu lubenicu, no je li to dovoljno? S jedne strane preporuča se pranje svog voća i povrća, ali s druge strane susrećemo se s tvrdom korom lubenice koju ne jedemo. A ako ga ne jedemo, zašto bismo ga prati?
Što radite prije nego što odrežete komad sočne lubenice? Šaljete li ga na brzo tuširanje ili odmah počinjete mahati nožem? Kao i kod banana, potrebno je prethodno dobro oprati koru voća. Pogledajte zašto.
Treba li lubenice prati prije konzumacije?
Pravilo je da je obavezno pranje povrća i voća s jestivom korom te onoga koje planirate guliti. Stoga vodom treba tretirati ne samo jabuke ili kruške, već i banane i dinje. Ovaj postupak je povezan sa sigurnošću hrane. Smanjuje rizik prijenosa prljavštine i mikroba s kožice na meso ploda.
Moram također znati da na koži lubenica s mogu sadržavati ostatke pesticida. Oni ne prodiru u meso, ali ako ne operete kožu, prljavština s kože će se prenijeti na vaše ruke, nož ili tanjur i završiti u ustima. Također je važno zapamtiti da se prljavština i klice mogu prenijeti s neoprane kore dinje na jestivu koru voća koje se nalazi pored nje. Važno je oprati i organski uzgojeno voće i povrće.
Kako pravilno oprati voće?
Higijeničar preporuča da se voće i povrće ne peru kratko i površno, već temeljito, trljanjem ili ribanjem površine pod mlazom vode a proizvodi s otpornijom, debljom kožom mogu se oprati kipućom vodom ili ribati čistom četkom tijekom pranja pod tekućom vodom vodom. Za ispiranje voća i povrća može se koristiti i voda s kuhinjskom soli, limunovim sokom, limunskom kiselinom ili octom.
