U kuhinji vjerojatno nema ništa gore od pokvarene hrane. Sve ima svoj rok trajanja, a ljeti posebno strada voće. Postoji li način da im se produži život? Prema riječima jednog prehrambenog tehnologa, da. Otkrila nam je svoj trik.
Svi shvaćamo da će naše zdravlje i fizičko stanje biti ugroženi bez odgovarajuće količine voća u prehrani. Zato svoje kućne zalihe obnavljamo novim, svježim namirnicama izravno iz obližnje trgovine i trudimo se da su uvijek kod kuće, na dohvat ruke. Međutim, ova – i naravno dobra – ideja ima neugodnu posljedicu. Kao što vjerojatno dobro znate, voće nije baš otporno na vrijeme.
Pogotovo ljeti, truljenje, gubitak okusa i pljesnivost voća izuzetno su neugodni. Sigurno biste puno platili da to izbjegnete. Pritom, prema riječima Marte Zaleske, prehrambene tehnologinje koja s vremena na vrijeme otkrije tajne svoje struke na društvenim mrežama, za pozitivan rezultat uopće ne treba puno. I ne, ne morate se nakupljati nikakve posebne opreme. Sigurno će vam trebati ono što već imate kod kuće.
Savjet prehrambenog tehničara: Učinite ovo i vaše voće će duže ostati svježe
Nedavno je na Instagramu Marte Zaleske osvanuo video u kojem je prehrambena tehničarka pokazala svoje umijeće tjedan dana starih jagoda. Kako su izgledali? Pa zapravo, kao da su netom iščupani iz grma. Pitanje je: kako je to moguće?
Prema riječima stručnjaka, za uspješno skladištenje šumskog voća poput jagoda ili borovnica potrebno nam je samo zdjela, papirnati ubrus i tanjur. Naravno, možemo koristiti i plastičnu posudu za hranu koja se može zatvoriti. U svakom slučaju moramo paziti da voće koje skladištimo ne bude stalno izloženo zraku. Osim toga, postoji samo jedna stvar: pokriti naše jagode komadom papirnatog ručnika.
To je sve. Kao što je ispravno primijetila Marta Zaleská, često se žalimo da je voće skupo. Ujedno, to su oni koje najčešće bacamo zbog oštećenja. Stoga je vrijedno nešto poduzeti – barem zbog vlastitog ekonomskog zadovoljstva.
