Koje se posude koriste na indukcijskoj ploči za kuhanje? Većina domaćica preskoči ovaj aspekt

Za korištenje indukcijske ploče potrebno vam je posebno posuđe. To je zato što je način stvaranja topline jedinstven, a tave, primjerice, moraju imati određenu vezu sa štednjakom. Izgled koriste se za indukcijsku ploču za kuhanje i koji bitan aspekt morate uzeti u obzir ako ih želite kupiti. Pojedinosti i savjeti u članku.

Indukcijske ploče za kuhanje brza su alternativa za pripremu željene hrane. Velika im je prednost što stvorenu toplinu ne raspršuju po kuhinji, već je prenose izravno u posudu za kuhanje. Princip rada je revolucionaran, ali dolazi s potrebom promjene klasičnog posuđa. Evo zašto.

Kako radi indukcijska ploča

Indukcijska ploča radi na temelju elektromagnetskih valova. Zagriju posudu, da bi onda u njoj grijali hranu.

Ispod svake ušice grijaće ploče nalazi se bakrena zavojnica, koja nakon uključivanja emitira oscilirajuće magnetsko polje. Njegov red, inducira električnu struju u posuđu koje se zagrijava izravno i isključivo, bez zagrijavanja ostatka ploče za kuhanje.

Kako bi se proces kuhanja odvijao na indukcijskoj ploči za kuhanje, tave i ostalo posuđe moraju biti izrađeni od željeznog materijala.

Koje se posude koriste na indukcijskoj ploči za kuhanje

Tzavojnice koje se koriste za indukcijsku ploču za kuhanje moraju sadržavati željezo kako bi bile povezane s magnetskim poljem koje emitira zavojnica.

Općenito, indukcijske posude za kuhanje u potpunosti su izrađene od feromagnetskog materijala. Drugi mogu imati samo osnovni sloj od ove vrste materijala. Važno je provjeriti na poleđini posude nalazi li se posebna oznaka upotrebe materijala za indukcijsku ploču.

Osim željeznog, ostalo je posuđe pogodno za kuhanje na indukcijskoj ploči . Ujedno, zahvaljujući sve češćoj uporabi ove vrste štednjaka, proizvođači su izradili i posude od materijala koji nisu magnetski, ali koji su u temeljni sloj uključili element koji asocira na magnetsko polje. To su tave i lonci od aluminija, bakra ili nehrđajućeg čelika.

Zašto odabrati indukcijsku ploču?

Indukcijska ploča za kuhanje može potpuno promijeniti način na koji kuhate. Osim trenutnog prijenosa topline, indukcijska ploča je i zdraviji način kuhanja, ali i bez opasnosti od neželjenih opeklina.

• Postoje i druge prednosti koje možete razmotriti:
• Neće biti gubitka topline: to je zato što posuđe namijenjeno indukcijskoj ploči za kuhanje apsorbira do 90% prenesene topline. S druge strane, klasični plinski štednjak može odvesti 60% proizvedene topline prije nego što stigne u posudu za kuhanje;
• Imate točnu kontrolu nad temperaturom, tako da hrana neće zagorjeti;
• Tijekom kuhanja samo će se tava zagrijati zahvaljujući izravnom prijenosu . Ostatak ploče za kuhanje ostat će hladan, što smanjuje rizik od neželjenih nezgoda u kućanstvu.

Što se tiče nedostataka ove ploče za kuhanje, evo što trebate znati:

• Glavni nedostatak indukcijske ploče za kuhanje je nabavna cijena. Ovo je prilično visoko, ovisno o snazi, broju oka ili dizajnu;
  
• Isti nedostatak vrijedi i za namjensko posuđe koje može biti malo skuplje od konvencionalnog.