Bakina fantastična salata od rajčica u staklenkama: čak i zimi ima okus kao iz grma
Fantastična bakina salata od rajčica u staklenkama odličan je način da sačuvate svježe i sočne rajčice za zimu. Ovaj recept omogućit će vam da pripremite ukusnu salatu koja će imati okus kao iz grma, čak i kada je vani mraz. Salata od rajčice odlično ide uz mesna jela, odreske, ribu, u salatama, pizzama ili kao prilog uz hamburger.
Sastojci
– 2 kg zrelih rajčica
– 5-6 velikih glavica luka
– papar u zrnu
– lovorov list
Sjemenke gorušice
Sol
Mljeveni papar
Prokuhana topla voda
metoda
1) Priprema rajčica i luka: Rajčice operite i narežite na deblje ploške. Izrežite deblji dio blizu stabljike. Luk ogulite i narežite na tanke ploške.
2) Slagati u staklenke: Rajčice i luk slažite u slojevima u sterilne staklenke i po potrebi pospite solju i paprom. Kako biste čvršće zbili sastojke, nekoliko puta lupnite posudu o površinu.
3) Dodajte začine: Na vrh svake čaše dodajte nekoliko zrna papra, sjemenke gorušice i jedan list lovora.
4) Napunite vodom: Sve prelijte toplom prokuhanom vodom i dobro zatvorite.
5) Pasterizacija: Stavite kuhinjsku krpu na dno velike posude, stavite staklenke za konzerviranje i napunite vodom do visine staklenki. Prokuhajte i pasterizirajte 5 minuta.
6) Hlađenje: Ostavite staklenke da se ohlade u poklopljenoj posudi. Kad se potpuno ohlade osušite ih i prebacite na hladno mjesto.
Koje su prednosti salate od rajčice?
Salata od rajčice odlično ide uz mesne večere, daje svježinu odrescima, unosi raznolikost u riblja jela, a može se koristiti kao sastojak salate ili kao prilog hamburgeru. Ove kriške rajčice također možete dodati u složence, pizzu ili poslužiti na kruhu za doručak.
Zaključak
Ovaj recept za bakinu fantastičnu salatu od rajčica zadržat će okus ljeta i zimi. Isprobajte ovaj jednostavan postupak i napravite izvrsnu salatu od rajčice koja će obogatiti vašu prehranu tijekom cijele godine.
