Evo jednog brzog recepta za mahune koji mnogima neće ni pasti na pamet. Zahvaljujući tome vaše omiljene mahunarke pretvaraju se u pravu večeru.
Zeleni grah za večeru
Najčešće ga jedemo jednostavno s prženim krekerima kao međuobrok ili dodatak jelu. Ali zeleni grah ima još mnogo toga za pokazati. Dakle, nudimo jelo koje podsjeća na špagete s mljevenim mesom, tako popularne među Poljacima. Grah funkcionira kao… tjestenina.
Ovako poslužen, grah od predjela od povrća postaje kompletna, cjelovita večera. Izvrstan je izvor biljnih proteina i vlakana. Ovako poslužena večera vrlo je zasitna i ne sadrži višak ugljikohidrata. To ga čini izvrsnim laganim ljetnim obrokom.
Grah sa mljevenim mesom
Ove mahune možete začiniti kako god želite. Naravno, možete ga poslužiti i uz prilog poput krumpira ili tjestenine od punog zrna pšenice kako bi jelo bilo zasitnije.
Sastojci
– ½ kg zelenih mahuna
– 250 g mljevenog mesa
– 2 rajčice
– 2 luka
– 1 režanj češnjaka
– 100 ml pasate od rajčice
– 2 žlice nasjeckanog peršina
– 3 žlice ribanog parmezana
Sol, papar, origano
Jelo od mahuna
Mahune skuhajte u slanoj vodi da budu al dente. U tavi zagrijte ulje i dodajte luk nasjeckan na kockice. Kada postane glatko dodajte mljeveno meso.
Češnjak protisnite u tavu, posolite, popaprite i propirjajte. Rajčice narežite na kockice. Kad meso porumeni dodajte ga i dinstajte. Dodati paradajz passatu.
Sve začinite po ukusu i još kratko pirjajte. Na kraju dodajte peršin, stavite na tanjure i pospite naribanim parmezanom.
