Zabodite vilicu u rajčicu i stavite je na štednjak. Za deset sekundi nećete vjerovati svojim očima.
Želite se riješiti uobičajenog problema u samo nekoliko sekundi? Svakako pogledajte trik u nastavku. Otkako sam ga upoznao, više ne koristim druge metode. Ovo preporučam i vama.
Samo zabodite vilicu u rajčicu
Paradajz ima široku primjenu u našoj kuhinji. Jedemo ih sirove, u salatama, kao i u umacima i juhama. Međutim, nije uvijek dovoljno samo oprati i izrezati povrće. Ponekad recept zahtijeva još jedan, pomalo zamoran korak.
Ponekad je potrebno rajčice oguliti. Najčešće se u tu svrhu ovo povrće kuha u kipućoj vodi. Međutim, moja metoda je jednostavnija i puno brža. Želite znati više?
Guljenje rajčice nije tako jednostavno
Komercijalno dostupno povrće ne olakšava nam život. Mnoge sorte rajčice dizajnirane su da traju. Dolaze nam iz daleka u transportnim kontejnerima, a trgovci čine sve kako bi izbjegli rizik od njihovog razbijanja.
Kao rezultat toga, rajčice su odabrane kao čvrste, a ne meke i sočne. Tvrda pulpa još čvršće prianja uz tvrdu kožu, eliminirajući gnjavažu oko ljuštenja. Dakle, kako se možete jednostavno i učinkovito riješiti kože? Sve što trebate je pribor za jelo i osnovna oprema za svaku kuhinju.
Sunčanje uz vatru
Rješenje je oduvijek bilo rajčicu u malo većoj posudi odrezati koru i preliti kipućom vodom. Rajčica se tako namakala dok se kora nije počela skidati. No, to ne funkcionira za sve sorte, a i “prekuha” rajčicu u loncu. Prilikom guljenja klizi iz ruku i rad postaje prljav i neugodan.
Nedavno sam počeo eksperimentirati s novim rješenjem. Riječ je o pečenju rajčice na vatri bez upotrebe vode. Slična metoda predstavljena je i na YouTube kanalu 5-minute tricks, odakle smo preuzeli ilustraciju za ovaj tekst. Kad pečete rajčicu na vatri, naravno, treba je izbosti vilicom da ne zagori. Zatim ga stavimo na vatru i pričekamo da se koža počne sušiti i zatezati. Na kraju će se slomiti.
Pustite da odstoji neko vrijeme i možete polako pokušati ukloniti kožu. Ako se ne skine odmah, pržite ga još kratko. Učinak je u oba slučaja isti – i u kupatilu i nad vatrom. Međutim, drugi daje bolje rezultate jer ne dobivamo sirovu rajčicu.
