Orašasti plodovi su jedna od namirnica koja se može koristiti u raznim slatkim i slanim jelima. Orašasti plodovi često su i zdrav međuobrok između obroka. No jesu li sve opcije jednako korisne?
Bez obzira na to kako ih odlučite konzumirati, orašaste plodove možete uključiti u svoju prehranu na mnogo različitih načina jer su bogati nutrijentima koji su iznimno korisni za ljudski organizam, poput vitamina, minerala, proteina, željeza, omega-3 masnih kiselina. masne kiseline, mangan i riboflavin.
Također su bogate folnom kiselinom, antioksidansima poput resveratrola, karotena, luteina, kriptoksantina itd. Ove moćne hranjive tvari pomažu u kontroli krvnog tlaka, otkucaja srca i proizvodnje crvenih krvnih stanica. Također pomažu u prevenciji srčanih i upalnih bolesti. Osim toga, štite zdravlje mozga i kože.
Jesu li sve opcije jednako korisne?
Uz toliku raznolikost, lako se izgubiti istražujući nutritivnu vrijednost svakog orašastog voća. Postoji mnogo opcija, od uobičajenih namirnica poput badema i indijskih oraščića do onih manje poznatih poput baru i pili oraha. No jesu li svi jednako zdravi?
Vjerojatno ste čuli glasine da indijski oraščići sadrže nezdravu količinu masnoće (jedna porcija sadrži oko 12 grama ukupne masnoće), ali oni nisu ni ušli među tri najgora orašasta ploda po mišljenju stručnjaka. Zapravo, pokazalo se da su indijski oraščići prilično dobar izbor.
S druge strane, pinjoli i makadamija su orašasti plodovi čiju konzumaciju treba ograničiti jer su drugi i treći najzdraviji orašasti plodovi.
Iako pinjoli imaju nutritivnu vrijednost, oni uzrokuju “sindrom borovice” ili “sindrom bora”, kod kojeg pojedeni pinjoli ostavljaju gorak, metalni okus u ustima nekoliko mjeseci.
S druge strane, makadamija orasi su vrlo bogati mastima i kalorijama.
Najgori orah #1
Dok stručnjaci ljubiteljima orašastih plodova savjetuju da se čuvaju velikih količina pinjola i makadamije, ni jedno ni drugo ne smatraju lošijim izborom. Zapravo, kikiriki je najzdraviji.
“Kikiriki je izložen aflatoksinu, gljivici koja uzrokuje rak jetre. Aflatoksin je toksični nusproizvod plijesni koji pripada kategoriji vrsta Aspergillus. Prema Nacionalnom odboru za kikiriki, veća je vjerojatnost da će kikiriki biti izložen toksinu ako se proizvodi u dijelovima Afrike i Azije.
Osim potencijalne prijetnje koju kikiriki može predstavljati za zdravlje jetre, ovaj orašasti plod također može izazvati teške alergijske reakcije kod nekih ljudi.
Iako je kikiriki bogat proteinima i relativno je zdrava hrana u usporedbi s drugim grickalicama, postoji nekoliko stvari koje morate imati na umu kada pregledavate svoje opcije u supermarketu.
