Volimo brza i jednostavna rješenja, a instant proizvodi zadovoljavaju te želje. Nedvojbeno su zgodni i korisni u određenim situacijama, ali posezati za njima svaki dan nije dobra praksa.
Kave 3u1 (ali i 2u1) zapravo su napitci od kave, jer udio kave u takvoj “kavi” obično doseže nekoliko postotaka. A zbog sastojaka, od kojih su većina jednostavni šećeri, ovo piće ne samo da ne daje energiju, već može izazvati i nagli pad energije. Naravno, povremeno konzumiranje takvih proizvoda nije štetno, ali redovito posezanje za vrećicom s napitkom od kave 3 u 1 nije najbolji način.
Štetnost kave 3 u 1. Zašto ne posegnuti za ovim pićem?
Praktičnost je vjerojatno jedina prednost kave 3u1. Ovaj vas proizvod oslobađa gnjavaže oko dodavanja šećera u šalicu i dodavanja mlijeka. Koristan je i za kampiranje, kratka putovanja i situacije kada vam se zaželi kave, ali nema potrebe kupovati cijeli paket kave u zrnu. Dobro je ako kava 3 u 1 ostane kava za hitne slučajeve. Još je gore kad je to obavezan dio svakog jutra. Zašto?
Prije svega, važno je razlikovati dva proizvoda: instant kavu i kavu 3 u 1. Nije baš tako da je kava 3 u 1 isto što i instant kava, samo s dodatkom mlijeka i šećera. Instant kava je proizvod napravljen od 100 % od kave, pa ima sličan sastav i svojstva, samo s manje kofeina. Ulijevanje žličice instant kave jednostavno stvara kavu, koja se zatim eventualno zaslađuje i izbjeljuje. Što je s kavom 3 u 1?
3 u 1 sastav kave. Samo nekoliko postotaka kave
Sastav kave 3u1 sadrži samo nekoliko postotaka kave (u donjem primjeru manje od 10%). Dakle, što ispunjava preostalih 92 posto pića? Kako stoji na etiketi popularne 3u1 kave:
“Šećer, glukozni sirup, kokosovo ulje, kava [instantná káva (8,95 %); pražená káva, jemne mletá (0,05 %)]mliječni proteini, regulator kiselosti: kalijev fosfat, aroma, emulgator: mono- i digliceridi masnih kiselina”.
Kava 3u1 je sve oko šećera, koji se na etiketama pojavljuje nekoliko puta pod različitim nazivima. U ovom slučaju radi se o šećerno-glukoznom sirupu. U sastavu zauzimaju prvo ili drugo mjesto, dakle to su komponente s najvećim brojem. Nadalje, tu su i kokosovo ulje, mliječni proteini, regulatori kiselosti, emulgatori – drugim riječima, sastojci koji se inače ne nalaze u kavi i koje ne točimo sami u svoje šalice. Po tome se kava 3 u 1 razlikuje od instant kave s mlijekom i šećerom.
Kava ne treba kemijske dodatke da bi imala dobar okus. Većina će čak reći da kava 3u1 nema najbolji okus i miris. Osim toga, upitna su i njegova stimulativna svojstva, jer sama instant kava ima nizak udio kofeina, a ako u napitku ima samo 10 posto kofeina, može se pretpostaviti da stimulirajućeg učinka 3u1 kave praktički nema. Također treba naglasiti da glukozni sirup naglo i značajno povećava razinu šećera u krvi.
