Lubenica je nedvojbeno voće koje se jede ljeti. Ne samo zbog izuzetno slatkog okusa, već i zato što je puna vode koja gasi žeđ u vrućim danima. Što nas može spriječiti da jedemo lubenicu?
Samo sjemenke koje ili izdubimo kad ih režemo ili ispljunemo kad ih jedemo. Ispostavilo se da su sjemenke lubenice ne samo jestive, već i zdrave. Što sve možete pronaći u njima i zašto ih jesti? Hajde da vidimo.
Sjemenke lubenice su jestive
U narodu je vladalo mišljenje da se sjemenke lubenice ne smiju jesti. Ispostavilo se da je ovo još jedan nutricionistički mit jer su sjemenke voća jestive i neće nam naškoditi ako ih ne jedemo u velikim količinama. S druge strane, ako su nas sjemenke natjerale da se odreknemo sočnog voća, onda imamo argument u korist jedenja cijelog ploda. Naravno, preporučujemo da izvučete najviše koristi od sjemenki lubenice. dobro ih zagrizite, no ako vas ova metoda ne uvjeri, maknite ih s mesa, no ni u ovakvom obliku ne bacajte ih u smeće.
Zašto jesti sjemenke lubenice?
Ako nas ne uvjerava činjenica da su sjemenke lubenice jestive, vrijedi pogledati kakve blagodati one pružaju našem zdravlju. Prije svega, oni su skladište vitamina B skupine: kompleksno djeluju na naš organizam, ali njihov nedostatak svakako slabi ključne procese u tijelu, posebice u kardiovaskularnom ili probavnom sustavu. Sjemenke su također izvor nezasićenih masnih kiselina potrebnih za normalizaciju krvnog tlaka i održavanje pune funkcije mozga. Ali to nije sve, jer sjemenke lubenice sadrže kalij i magnezij koji poboljšavaju pamćenje i koncentraciju, a podržavaju i rad srca.
Kako jesti sjemenke lubenice?
Već znamo da se sjemenke mogu jesti zajedno s pulpom, ali ih prvo možete ukloniti. Ako ih isperete pod mlazom vode i ostavite da se ocijede, u tren oka možete pripremiti ukusan i zanimljiv zalogaj. Samo ih pržite u suhoj tavi. i imate alternativu drugim žitaricama. Naravno, ništa vas ne sprječava da ih ispečete u pećnici, primjerice, pokapate maslinovim uljem ili maslacem i začinite začinima poput slatke paprike ili curryja. Pečene sjemenke lubenice možete jesti zasebno, ali ih možete dodati i salatama.
