Da bi se šnicle topile u ustima, baka me naučila da mljevenom mesu dodam poseban sastojak: ja ga jedino tako kuham.

Svaka domaćica ima svoje tajne za kuhanje sočnih odrezaka. Postoji tajni sastojak u bakinim pilećim kotletima.

Rekla mi je da im dodaje naribane jabuke. Nudim vam recept za mekane odreske koji se tope na jeziku.

Glavni sastojci
Za pripremu šnicla po bakinom receptu trebat će vam:

600 grama mljevene piletine;
1 žličica soli;
dvije jabuke;
jedan ljubičasti luk;
dva jaja;
dva režnja češnjaka;
malo mljevenog crnog papra;
pet žlica kukuruznog brašna;
100 mililitara rafiniranog suncokretovog ulja.
Kako pripremiti
Prvo ogulite luk i jabuke i narežite ih na sitne komadiće. Na suncokretovom ulju prvo lagano popržite luk, a zatim mu dodajte jabuke.

Nastavite pržiti dok se luk potpuno ne ispeče.

Nasjeckajte češnjak. Mljeveno meso pomiješajte sa nasjeckanom smjesom češnjak-jabuka-luk.

Dodajte jaja i opet dobro promiješajte. Začinite solju i paprom i ponovno dobro promiješajte.

Oblikujte male okrugle pljeskavice. Potopite ih u kukuruzno brašno sa svih strana.

Pržite na suncokretovom ulju s obje strane.

Gotovi kotleti mogu se jesti topli.