Kad vam se iznenada zaždi nešto slatko, vrijedi posegnuti za zdravom zamjenom koja će zadovoljiti vašu želju, a pritom neće imati isti učinak na vaše zdravlje kao visokoprerađeni slatki slatkiši. Datulje su savršene za to, a možete ih koristiti i kao sastojak zdrave slastice ili kolača. Koje karakteristike imaju?
Hurme kao zamjena za slatkiše
Hurme su kod nas sve popularnije i mogu se kupiti u nekoliko trgovina. Prirodno rastu u Africi i na Bliskom istoku, gdje imaju idealne uvjete za uzgoj. U Poljskoj se najčešće prodaju u osušenom obliku i to su vrste: Medjool, Mazafati i Halawi.
Imaju vrlo izraženu strukturu jer im je pulpa izrazito gusta i blago vlaknasta. Stoga datumi imaju svoje protivnike, a određena struktura možda neće odgovarati svima. Vrlo su slatki, hranjivi i zadovoljavaju želju za desertom.
Svojstva datulja
Hurme su bogate vitaminima i brojnim mineralima, ali prije svega izvor su kalija. Jedno su od rijetkih voća s tako visokim udjelom ovog elementa. U 100 sjemenki ima oko 600 mg ovog elementa. Također osiguravaju bakar, željezo i magnezij, a zahvaljujući visokom udjelu jednostavnih šećera, također su bogate energijom. Imaju i puno vlakana pa povoljno djeluju na crijeva.
Zbog visokog udjela šećera, datulje se ne preporučuju dijabetičarima i osobama s poremećajem glikemije ili inzulinskom rezistencijom. Slična je situacija i kod pretilih osoba koje pokušavaju održati zdravu tjelesnu težinu ili imaju problema s mršavljenjem.
Kako jesti datulje?
Datulje možete koristiti kao međuobrok ili kao slatki dodatak desertima, kolačima, salatama, muslijima ili žitaricama. Drugi način konzumiranja datulja je kuhanje na pari, uklanjanje kore i izmiksanje u glatku pastu. Ovako pripremljena glazura bit će odličan dodatak palačinkama, kolačima pa čak i kruhu.
Popularna zamjena za obični šećer je i sirup od datulja, koji izvrsno prija uz kavu ili čaj. Riječ je o zdravijoj alternativi koja osim slatkog okusa pruža i puno vitamina i minerala.
