Deblja li voće i uzrokuje li dijabetes? Ovo pitanje postavljaju mnogi ljudi koji se žele zdravo hraniti. Nažalost, na internetu postoji mnogo lažnih informacija o ovoj temi. Vrijeme je da odagnamo sumnje i saznamo zašto je voće ključno za naše zdravlje.
S brojnim mitovima o prehrani koji kruže internetom, razumijevanje uloge voća u zdravoj prehrani postaje ključno. Često čujemo da voće može biti prepreka mršavljenju ili čak pridonijeti razvoju dijabetesa. Iako su takva mišljenja popularna, daleko su od stvarnosti. Dr. Bartek Kulczynski u svom filmu opovrgava te mitove i predstavlja najzdravije voće koje vrijedi uvrstiti u svakodnevnu prehranu.
Voće i mršavljenje – činjenice i mitovi
Mnogi od nas brinu da voće, iako je zdravo, može spriječiti mršavljenje. Ovo uvjerenje proizlazi iz visokog sadržaja prirodnih šećera u voću. Međutim, istraživanja pokazuju da voće ne samo da ne pridonosi debljanju, ono zapravo može potaknuti mršavljenje. Istraživači su pokazali da djeca i adolescenti koji redovito konzumiraju voće imaju 26% manji rizik od pretilosti u usporedbi s onima koji rijetko posežu za ovim zdravim poslasticama. Osim toga, voće je bogato vlaknima koja pridonose osjećaju sitosti i smanjuju rizik od prejedanja.
Osim vlakana, voće je prirodni izvor vitamina i minerala poput vitamina C i kalija koji su neophodni za zdravlje. Njihov sladak okus može zadovoljiti želju za slatkim, smanjujući potrebu za posezanjem za visokokaloričnim slatkišima. Uključivanje voća u prehranu stoga može biti učinkovit način za kontrolu apetita i poticanje mršavljenja.
Voće i dijabetes – jesu li doista opasni?
Još jedan uobičajeni mit koji nutricionist dr. Bartek Kulczynski opovrgava uvjerenje da voće može dovesti do dijabetesa. Naprotiv, studije pokazuju da je redovita konzumacija voća povezana s manjim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2. Studija iz 2021. pokazala je da ljudi koji jedu voće imaju 36% manji rizik od razvoja ove bolesti. Još jedno istraživanje iz 2023. pokazalo je da su osobe s dijabetesom koje redovito konzumiraju voće imale nižu razinu glukoze u krvi natašte.
Za osobe s dijabetesom važno je birati voće s nižim udjelom šećera, poput malina, kupina, jagoda ili avokada. Ovo voće ima nizak glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuje skok razine glukoze u krvi. Nasuprot tome, voće poput banana ili grožđa, koje ima viši glikemijski indeks, treba konzumirati umjereno.
Najzdravije voće – rangiranje stručnjaka za prehranu
Koje voće je najzdravije? Ne postoji definitivan odgovor na ovo pitanje, jer svako voće ima malo drugačiji sastav i nudi različite zdravstvene prednosti. Ipak, postoji nekoliko vrsta voća koje posebno vrijedi uključiti u svoju prehranu:
- bobičasto voće: Prava su antioksidativna bomba koja usporava starenje i štiti od srčanih bolesti.
- Maline: Sadrže veliku količinu vitamina C i vlakana, zahvaljujući čemu odlično podržavaju imunološki sustav.
- Jagode: Niskokalorične su, bogate vitaminima i mineralima te djeluju protuupalno.
- Avokado: Neprocjenjiv je izvor zdravih masnoća koje snižavaju kolesterol i podržavaju rad srca.
- Kivi: Kivi: ima visok udio vitamina C i kalija koji pridonosi pravilnom funkcioniranju živčanog i mišićnog sustava.
Svježe, smrznuto ili sušeno voće – koje odabrati?
U vezi s izborom voća, vrijedi razmotriti i njegov oblik. Svježe voće je naravno najbolje, ali nije uvijek dostupno tijekom cijele godine. Smrznuto voće je jednako vrijedno i može sadržavati više hranjivih tvari od svježeg voća koje je bilo pohranjeno nekoliko dana. Smrznuto voće zadržava većinu svoje nutritivne vrijednosti pa je dobar izbor čak i kada voće nije u sezoni.
Suho voće, iako ima veću koncentraciju šećera, također može biti zdrav dodatak prehrani ako se konzumira umjereno. Istraživanja iz 2024. sugeriraju da umjerena konzumacija suhog voća ne povećava rizik od dijabetesa, au nekim slučajevima čak može pomoći u smanjenju učestalosti bolesti.
