Ovo nije samo pita – već pravi slasni san! Vrlo pahuljasta, nježna, mrvičasta i prozračna mana napravljena na kefiru bez brašna u pećnici jedna je od najpopularnijih vrsta slatkih peciva za ispijanje čaja. Danas ćemo vam reći kako brzo i jednostavno pripremiti takvu pitu, tako da bez dodavanja brašna mana ispadne posebno nježna i ukusna.
Sastojci:
griz (1 čaša)
Kefir 3,2% (1 čaša)
Šećer (1 šalica)
Pileća jaja (2 kom.)
Sol (1 g)
vanilin (1 g)
Prašak za pecivo (0,5 žličice)
Maslac (100 g)
Kako kuhati?
Svi proizvodi trebaju biti na sobnoj temperaturi. Otopite maslac u mikrovalnoj i ohladite.
Ulijte kefir u duboku posudu. Dodajte griz. Dobro promiješajte i ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi da griz nabubri i masa postane gusta.
U posebnoj zdjeli umutiti jaja sa šećerom. Smjesa bi trebala biti homogena s potpuno otopljenim kristalima šećera. Nema potrebe mutiti dok se ne stvori pjena. Smjesu jaja ulijte u zdjelu s grizom i dodajte otopljeni maslac.
Dodajte prašak za pecivo, prstohvat soli da uravnotežite okus i vaniliju za ugodan miris. Smjesu miješajte žlicom dok se svi sastojci ne sjedine.
Konzistencija tijesta treba biti poput guste kisele pavlake. Ostavite da se uliti 15 minuta.
Stranice posude za pečenje namazati maslacem i posuti grizom.
Zamijesite tijesto i izlijte u posudu za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta (ovisi kako pećnica radi). Spremnost mane možete provjeriti drvenom čačkalicom: zabodite je u sredinu i izvadite. Trebalo bi biti suho.
Izvadite manu iz pećnice i poslužite.
Uživajte u okusu.
Dobar tek!
