Hipertenzija ili visoki krvni tlak jedna je od najčešćih bolesti civilizacije i može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema poput srčanog, moždanog udara i zatajenja bubrega. Kontrola prehrane ključna je za održavanje normalnog krvnog tlaka. Objašnjavamo koje namirnice najviše povećavaju krvni tlak. Njihovim uklanjanjem iz prehrane možete učinkovito smanjiti rizike povezane s hipertenzijom.
Kontrola prehrane jedan je od ključnih elemenata u prevenciji i liječenju hipertenzije. Ako znamo koja hrana najviše povisuje krvni tlak, možemo svjesno donositi prehrambene odluke koje će pozitivno utjecati na naše zdravlje. Isplati se brinuti o svom srcu, počevši od promjene prehrambenih navika.
Koja hrana najviše povećava krvni tlak?
Među proizvodima koji najviše povisuju krvni tlak ima i onih koji su izrazito štetni. Trebaju ih ograničiti ne samo ljudi koji pate od hipertenzije, već i potpuno zdravi ljudi. Njihova prekomjerna konzumacija tijekom godina prije ili kasnije rezultira zdravstvenim problemima. Popis najvećih krivaca uključuje tri proizvoda:
- sol – prekomjerni unos soli dovodi do zadržavanja vode u tijelu, što povećava krvni tlak. Dobro je smanjiti njegovu količinu u prehrani, posebice izbjegavati visokoprerađenu hranu koja često sadrži veliku količinu soli, poput brze hrane, gotovih umaka, čipsa i konzervirane hrane;
- alkohol – iako umjerena konzumacija alkohola može imati neutralan učinak na krvni tlak, prekomjerna konzumacija ga definitivno povećava. Redovito pijenje velikih količina alkohola dovodi do kroničnog povišenja krvnog tlaka, što povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti. Čak i ako ne bolujete od hipertenzije, smatrajte da je alkohol jednostavno otrov i da oštećuje tijelo na više razina;
- kofein – od ove tri tvari najmanje je štetan. Međutim, treba imati na umu da pića s kofeinom poput kave, čaja i energetskih pića mogu uzrokovati privremeno povećanje krvnog tlaka. Osobe s hipertenzijom trebale bi ograničiti unos ovih pića ili birati njihove verzije bez kofeina.
Ograničenje navedenih proizvoda neće samo eliminirati rizik od hipertenzije, već će utjecati i na druge aspekte našeg zdravlja.
Budite oprezni i s ovim proizvodima
Osim ova tri glavna krivca postoje i drugi proizvodi koji povećavaju krvni tlak. Ljudi koji se bore s hipertenzijom trebali bi obratiti pozornost na njih. Uglavnom se radi o visoko prerađenu hranu – gotova jela, instant juhe, neki suhomesnati proizvodi i grickalice kao što su čips ili pločice. Ova hrana često sadrži velike količine soli, transmasti i konzervansa koji povisuju krvni tlak. Vrijedi ih zamijeniti svježim proizvodima pripremljenim kod kuće.
Još jedan krivac je crveno meso. Njegova redovita konzumacija, osobito masnih komada, može dovesti do povećanja krvnog tlaka. To je zbog visokog udjela zasićenih masti i kolesterola koji pridonose razvoju ateroskleroze. Šećer je također proizvod koji povećava krvni tlak. Njegova prekomjerna količina u prehrani, posebice u obliku zaslađenih pića, slastica i slatkiša, može dovesti do prekomjerne tjelesne težine i pretilosti, što je pak jedan od čimbenika rizika za hipertenziju. Prehrana s visokim udjelom šećera također povećava otpornost na inzulin, što može negativno utjecati na krvni tlak.
Što još povisuje krvni tlak? Ove namirnice za koje niste ni znali da postoje
Neobična hrana koja podiže krvni tlak je ona koja sadrži tiramin. Oni pripadaju njima sirevi za zrenje (npr. plavi sir), neke vrste suhomesnatih proizvoda (npr. salame), kiseli krastavci te crno vino i pivo. Tiramin može povisiti krvni tlak, osobito kod ljudi koji su osjetljivi na ovu tvar. Osobe koje uzimaju određene lijekove, posebice iz skupine inhibitora monoaminooksidaze (MAO), trebaju biti posebno oprezne s tiraminom; konzumacija velikih količina tiramina može dovesti do tzv. hipertenzivne krize – naglog i opasnog porasta krvnog tlaka. Ovo je posebno opasna pojava koja može zahtijevati hitnu liječničku pomoć.
Čak ni masni mliječni proizvodi nisu bez učinka na povećanje krvnog tlaka. Punomasno mlijeko, vrhnje, maslac i masni sirevi imaju visok udio zasićenih masti koje pridonose povećanju razine kolesterola u krvi i time povećavaju rizik od hipertenzije. Druga opasnost je laktoza koju sadrže. Osobe koje ga ne podnose mogu osjetiti porast krvnog tlaka nakon konzumacije mliječnih proizvoda. Važno je obratiti pozornost na to kako tijelo reagira na konzumaciju mlijeka i mliječnih proizvoda te eventualno razmisliti o njihovom ograničavanju.
