Uzgoj vlastitih usjeva za mnoge nije samo izvor radosti i uštede, već i način da imaju kontrolu nad kvalitetom hrane koju konzumiraju.
Domaće voće i povrće često se smatra zdravijim jer nije izloženo umjetnim gnojivima i pesticidima. No, ostaje otvoreno pitanje je li ove usjeve potrebno prati prije konzumacije.
Pranje povrća i voća iz trgovine se podrazumijeva. Tijekom svog putovanja od farmera do pulta prolaze kroz različite ruke i okruženja u kojima mogu doći u kontakt s prljavštinom, bakterijama i virusima. Stoga ih je bitno dobro oprati prije konzumacije.
Na prvi pogled može se činiti da je voće i povrće iz vlastitog vrta čisto i sigurno odmah nakon branja. Mnogi od nas vole uživati u svježe ubranim jagodama ili rajčicama bez pranja. Smatramo da, budući da smo se sami pobrinuli za njih, nemaju ništa štetno na sebi. No, i ti usjevi mogu sadržavati razne nečistoće koje dospiju na njih, primjerice iz zraka, ili mogu biti kontaminirani životinjskim izmetom.
Neoprani usjevi iz vlastitog vrta mogu predstavljati zdravstveni rizik. Stoga se preporuča sve voće i povrće temeljito isprati pod mlazom vode, ne samo prije konzumiranja, već i prije njihove daljnje obrade. Ovim jednostavnim korakom riješit ćete se mikroorganizama i nečistoća koje bi mogle ugroziti vaše zdravlje.
Iako se posjedovanje vlastitog vrta može činiti kao jamstvo čistoće i sigurnosti, prevencija nikad ne škodi. Pranje usjeva mala je cijena za sigurnost da je ono što konzumiramo uistinu sigurno.
