Želite svom doručku dodati sofisticiranost i eleganciju? Zatim pripremite poširano jaje – nježno, sočno i nevjerojatno ukusno jelo.
Trebat će vam:
1 jaje
1 litra vode
1 žlica octa (9%)
Posolite i popaprite po ukusupriprema:
1. Priprema: Napunite lonac vodom i zakuhajte. Smanjite vatru na najnižu dok voda lagano ne zaklokoti.
2. Dodajte ocat: Dodajte 1 žlicu octa u kipuću vodu. Ocat će pomoći da se proteini ravnomjerno savijaju i ne šire.
3. Napravite lijevak: Nježno vrtite vodu u tavi žlicom kako biste stvorili mali lijevak.
4. Umočite jaje: Razbijte jaje u malu zdjelicu. Pažljivo spustite jaje u lijevak.
5. Kuhajte: Jaje kuhajte 3-4 minute za mekaniji žumanjak ili 5-6 minuta za gušći žumanjak.
6. Izvadite: Jaje pažljivo izvadite iz vode šupljikavom žlicom.
7. Posluživanje: Poširano jaje poslužite na tostu, sa začinskim biljem, cherry rajčicama, balzamičnim octom.
savjet:
Koristite svježa jaja – ona bolje drže oblik.
Nemojte prekuhati jaje jer će žumanjak postati tvrd.
Za ujednačeniji protein, možete dodati malo soli u vodu.
Eksperimentirajte s dodacima – poširana jaja odlično se slažu s gljivama, špinatom, avokadom i dimljenim lososom.
Dobar tek!
