Kava za van ima trostruko više kofeina zahvaljujući mješavini robuste.
Kava za van okrepljuje više od kave pripremljene kod kuće. Kako se pokazalo, to je zbog činjenice da kupljeno piće ima tri puta više kofeina zbog robuste u mješavini.
Kava za van ima trostruko više kofeina zahvaljujući Robusti u mješavini.
Ispostavilo se da kava za van sadrži tri puta više kofeina od domaće kave. Stručnjaci Nacionalnog zavoda za javno zdravstvo odlučili su usporediti sadržaj kofeina u pićima iz popularnih ugostiteljskih objekata. Prosječna količina ove tvari u domaćoj kavi je 23 mg. Istodobno, kupljena pića američke organizacije Starbucks, najvećeg svjetskog lanca restorana brze hrane McDonald’s, engleskih kafića Costa Coffee, maloprodajnih mjesta i slastičarnica sadrže do 300 mg kofeina. Kako se pokazalo, glavni razlog zašto je količina tvari toliko nejednaka je snaga zrna. Osim toga, na to utječe njihov volumen, koji uvelike premašuje uobičajenu kućnu šalicu toplog napitka.
Stručnjak za čaj i kavu objasnio je da je uobičajeno da aparati za kavu i objekti koji poslužuju različite vrste kave koriste posebne mješavine koje sadrže velike količine robuste. Štoviše, ova vrsta stabla kave sadrži nekoliko puta više kofeina od iste domaće. Dodala je kako se u pravilu kupuje najčešća sorta kave na svijetu, koja je poznata po svom okusu i okrepljujućim svojstvima – arabica. Međutim, ova vrsta neće imati toliko kofeina kao ona kupljena u trgovini.
Osim toga, za uređaje za automatsku pripremu kave u ponudi su mješavine u omjeru 1:1 pa čak i 1:2 prema robusti. Bez ove komponente nećete moći napraviti ukusno piće u takvom stroju.
Stručnjak je preporučio kupnju kave u specijaliziranim prodajnim mjestima. U pravilu, tamo možete pronaći Arabicu i Robustu po težini. No, naglasila je kako je robusta jača i nevjerojatno snažno djeluje na srce. Iz tog razloga, obično ga ne bira ljepši spol.
Pojašnjenja
Kavena kava (lat. Coffea canephora) je vrsta biljke iz roda kave (Coffea) porodice Rubiaceae. Vrsta C. canephora uključuje sorte Robusta, Conilon, Sankuru, Bukaba, Niaculi, Uganda, Maclaud, Laurentti, Petit, Indénié, Nana, Polusperma, Oka i druge. Izraz “Robusta” često se koristi za cijelu vrstu C. canephora. Naziv ove sorte označava snagu i otpornost na bolesti. Ta su svojstva ključna za uspješan uzgoj u ekvatorijalnoj klimi i osebujna karakteristika cijele vrste.
Arabica je drvo kave, vrsta zimzelenog grma iz roda Coffea.
Kofein (također matein, tein, guaranin) je purinski alkaloid, bezbojni ili bijeli gorki kristali. To je psihoaktivna tvar, nalazi se u kavi, čaju, mateu, a uključena je u energetska pića i mnoga bezalkoholna pića. Također uključen u farmaceutske pripravke.
