četiri savršena recepta – nemoguće im je odoljeti.
Sous-chef lanca kafića i pekarnica dijeli recepte
Smolenska kaša: recept
Smolenska kaša je kaša s dodatkom začina, soli i ulja.
Sastojci:
150 g griza;
600 ml vode;
žlica biljnog ulja;
1-2 lista lovora;
2 komada graška pimenta;
½ žličice hmelja-sunelija;
¼ žličice soli.
priprema:
Zagrijte tavu i u njoj popržite griz uz stalno miješanje kuhačom. Žitarice bi trebale dobiti zlatnu nijansu.
Dodajte biljno ulje i miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi po žitaricama. Maknite posudu s vatre i pustite da se malo ohladi.
U kipuću vodu dodajte sol, lovorov list i alevu papriku. Kuhajte smjesu 5 minuta.
U šerpu s vodom postupno dodajte preprženi griz i ulje. Za aromu dodati suneli hmelj.
Kuhajte kašu na laganoj vatri oko 20-25 minuta dok ne postane poput mokrog pijeska bez grudica.
Smolensku kašu poslužite vruću. Ako se kaša ohladila, možete je narezati na komade i popržiti u tavi.
Pripremamo legendarnu kašu iz SSSR-a – tradicionalnu mliječnu kašu „Družba“. Ispada nježno i vrlo ukusno
Pripremamo legendarnu kašu iz SSSR-a – tradicionalnu mliječnu kašu „Družba“. Ispada nježno i vrlo ukusno
Hercules kaša sa sirom: recept
Hercules s mekim bijelim sirom i povrćem izdašna je kaša neobičnog okusa.
Sastojci:
80 g zobenih pahuljica;
280 ml vode;
40-50 g mekog bijelog sira;
¼ crvenog luka;
5-7 cherry rajčica;
režanj češnjaka;
soli po ukusu.
priprema:
Zakuhajte vodu, dodajte sol i zobene pahuljice. Kuhajte na laganoj vatri 6-7 minuta.
Sir naribajte na krupnije ribež.
Na tavi popržite nasjeckani luk, češnjak i cherry rajčice dok ne omekšaju.
U gotovu kašu dodajte sir i prženo povrće, lagano promiješajte.
Kuhajte još nekoliko minuta dok se sir ne otopi.
Pšenična kaša “Artek”: recept
Sastojci:
130 g žitarica Artek;
170 g mrkve;
140 g luka;
prstohvat mljevenog crnog papra;
350 ml vode;
2-3 žlice biljnog ulja za prženje;
soli po ukusu.
priprema:
Ogulite i sitno narežite luk. Mrkvu naribajte na sitno ribež.
Pšenično brašno operite i ocijedite vodu.
Zagrijte biljno ulje u jakoj tavi, loncu ili loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pržite oko 7-8 minuta uz miješanje dok ne porumeni.
Zatim dodajte mrkvu i kuhajte oko 5-6 minuta uz miješanje dok ne omekša.
Dodajte pšenično brašno i vodu. Posolite po ukusu, dodajte prstohvat mljevenog papra ili drugih začina.
Smanjite vatru i kuhajte kašu, povremeno miješajući, oko 15-20 minuta bez poklopca. Voda bi trebala biti gotovo potpuno apsorbirana.
Nakon toga pokrijte tavu poklopcem i kuhajte kašu oko 10-15 minuta dok ne bude spremna.
Zobene pahuljice s rogačem i smokvama: recept
Sastojci:
100 g zobenih pahuljica;
350 ml mlijeka (alternativa je moguća);
žlica rogača;
4 komada suhih smokava;
½ žličice mljevenog cimeta.
priprema:
Ulijte mlijeko u lonac s debelim dnom i lagano ga zagrijte.
Dodajte rogač i miješajte dok ne postane glatko.
U mlijeko dodajte zobene pahuljice i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Kuhajte dok kaša ne bude gotova.
Smokve operite, odstranite peteljku i sitno nasjeckajte.
Nekoliko minuta prije nego što je kaša gotova, u tavu dodajte nasjeckane smokve i promiješajte.
Gotovu kašu stavite na tanjur. Odozgo stavite preostale smokve, pokapajte sirupom od rogača i pospite cimetom.
