Krompir je neprikosnoveni kralj povrća, pogotovo kod nas. Možemo ih kuhati, peći, pržiti ili od njih napraviti rezance, njoke ili palačinke. Mogućnosti su gotovo beskrajne. Nije ni čudo da većina nas ima barem nekoliko gomolja kod kuće.
Iako se krumpir smatra otpornim, može prerano pokvariti ako se nepravilno skladišti klijati ili čak istrunuti. Kako čuvati krumpir kako bi što duže ostao svjež? Naučite jednostavan trik.
Kako čuvate krumpir kod kuće?
Krompir možete kupiti u bilo kojoj trgovini. Obično se prodaju u velikim vrećama od 1,5 kg ili 3 kg. Koristimo samo dio njih. Ostalo će završiti u kuhinjskom ormariću ili na balkonu. Možda se čini kao dobro mjesto jer je suho i mračno, ali istina je da je temperatura previsoka. Pogotovo u proljeće i zimi.
Visoke temperature ubrzavaju procese truljenja te uzrokuju pojavu karakterističnih klica na krumpiru. Takvi gomolji više nisu prikladni za konzumaciju. Kako čuvate krumpir kod kuće? Držite se tri pravila. Prvi od njih odnosi se na mjesto skladištenja. Trebalo bi biti tamno i relativno hladno. Ako je moguće, spremite ih u podrum ili mračnu ostavu.
Živite li u stambenoj zgradi? Spremite ih u ormar, npr. u hodniku koji je udaljen od topline ili sunčeve svjetlosti. Čuvani u ovim uvjetima, ostat će svježi do dvanaest dana.
Stavite ih u vreću za krumpir. Duže ostaju svježi
Pravo mjesto je stav. Važan je i materijal u koji čuvate krumpir. Mora biti lagan i prozračantako da povrće ima stalni pristup svježem zraku. Prikladna je torba od lana ili jute s gustim tkanjem. Alternativno, možete ih pohraniti u drvenu kutiju, pazeći da gomolji imaju dovoljno mjesta.
Međutim, postoji način da njihovu svježinu još više produžite. Dovoljno je ako baci nekoliko jabuka u krumpir. Plod proizvodi etilen, tvar koja usporava procese truljenja i sprječava klijanje. Pridržavajte se ovih pravila i vaš će krumpir dugo ostati svjež.
