Dragi naši, danas vam nudimo i zdrav i hranjiv recept za raskošnu salatu od tikvica, rajčica i prženog povrća, koja je jednostavno fantastična. Osnova ove salate su zdrave tikvice, prženo hrskavo povrće u kombinaciji s delikatnim dresingom koji ovoj salati daje svjež okus i miris. To je savršena kombinacija sezonskih namirnica koja će vašem tanjuru donijeti zdravu raznolikost. To može svatko, čak i početnik u kuhinji!
Raskošna salata od tikvica, rajčica i prženog povrća s delikatnim dresingom
Što će nam trebati:
Sastojci:
Osnova:
- 2 tikvice – (600 g) + sol
Prženo povrće za salatu:
- 1 luk
- 1 veći režanj češnjaka
- 1 žuta paprika
- 2 rajčice
Preljev za salatu:
- 1 žličica mljevene crvene paprike
- 1/2 žličice mljevenog korijandera
- 1/3 žličice soli
- 1 žličica smeđeg šećera
- 1/3 žličice mljevene crvene čili papričice
- 1-2 žlice jabučnog octa
- 3 žlice soja umaka
Kako ćemo nastaviti:
1. Osnova: Tikvice prvo narežite na deblje trakice, posolite i ostavite 15 minuta. Nakon 15 minuta ocijedite višak soka.
2. Prženo povrće za salatu: U tavu na zagrijano ulje uspite sitno nasjeckani luk i češnjak – pomiješajte i pržite na laganoj vatri dok ne porumene. Zatim u tavu umiješati nasjeckanu žutu papriku – izmiješati i nasjeckanu rajčicu – izmiješati i zajedno pržiti na laganoj vatri još 5 minuta.
3. Preljev za salatu: U zdjelu uspite mljevenu crvenu papriku, mljeveni korijander i sol. Začinite smeđim šećerom, mljevenom crvenom čili papričicom, jabučnim octom i sojinim umakom – dobro promiješajte i preljev je gotov!
4 Salata: U zdjelu za salatu stavite narezane, ocijeđene trakice tikvica, prelijte pripremljenim preljevom i umiješajte poprženo povrće – dobro promiješajte i salata je gotova!
5. Raskošnu salatu od tikvica, rajčica i prženog povrća poslužite s ljubavlju i entuzijazmom.
Prijatelji, želimo vam dobar tek!
