Jaja se smatraju jednom od najhranjivijih namirnica, a nutricionisti često preporučuju njihovu redovitu konzumaciju. Osim klasičnih pečenih jaja, možete uživati i u kuhanim jajima, bilo na meko, tvrdo ili u obliku ukusnog omleta. Međutim, možda ste primijetili crvenu točku unutar jajeta nakon što je ono razbijeno. Mnoge to obeshrabri, ali je li to doista razlog za zabrinutost?
Jaja – zašto bi trebala biti dio vaše prehrane?
Ove male prirodne “supernamirnice” sadrže mnoge važne hranjive tvari koje su korisne za vaše zdravlje. Jaja su bogata proteinima, vitaminima A, D, E, skupine B, željezom, luteinom, zeaksantinom, pa čak i omega-3 masnim kiselinama. Zahvaljujući svom sastavu podržavaju zdravlje krvnih žila, mogu smanjiti razinu lošeg kolesterola i imaju antioksidativno djelovanje. Njihovo uključivanje u prehranu također je korisno za mršavljenje jer pomažu stabilizirati razinu šećera u krvi i dulje vas držati sitima.
Što zapravo znači crvena mrlja u jajetu?
Nakon što razbijete jaje, možete naići na malu crvenu mrlju na površini žumanjka. Za neke to može biti razlog da odbace jaje, ali to nije embrij ili znak da je jaje loše. Ova mrlja je uzrokovana sićušnim puknućem spirale u kokošjem jajniku ili jajovodu i prirodni je fenomen. Ne utječe na kvalitetu jaja, niti na njegovu sigurnost za konzumaciju.
Ako vam se ne sviđa estetski izgled mrlje, možete je jednostavno ukloniti vilicom, ali jaje nije potrebno baciti. Zapamtite, bacanje hrane znači bacanje novca.
