Osjećate li se frustrirano kada iz hladnjaka izvadite potpuno stvrdnuti maslac koji se ne može mazati? Niste sami. Za većinu ljudi rješenje je ostaviti maslac na sobnoj temperaturi, ali oni se brinu da će se pokvariti. Srećom, postoje jednostavni načini da ga održite svježim bez pomoći hladnjaka.
Stara mudrost naših prabaka
Naše prabake nisu imale moderne hladnjake, ali su ipak znale maslac održati dugo svježim. Kako su to postigli? Jedan od najstarijih načina je soljenje. Miješanje maslaca sa soli prirodno ga čuva, pa ga možete čuvati izvan hladnjaka bez brige da će se pokvariti. Zahvaljujući tome uvijek ćete pri ruci imati lako maziv maslac. Jedino na što treba pripaziti je korištenje slanog maslaca u pripremi slatkih jela, gdje bi sol mogla pokvariti dobiveni okus.
Trik s vodenom kupkom
Ako maslac radije čuvate u hladnjaku, postoji još jedna praktična opcija. Posebne posude koje koriste vodenu kupelj pomažu održavanju maslaca na konstantnoj temperaturi. Princip je jednostavan – na dno posude ulijete hladnu vodu, u gornji dio stavite maslac. Voda oko maslaca usporava njegovu oksidaciju i žutilo te produljuje njegovu svježinu. Samo stavite posudu na hladno mjesto i redovito mijenjajte vodu kako bi ostala čista. Ova metoda je prikladna dok ne dođu vrući ljetni dani, kada učinak vodene kupelji može biti manje učinkovit.
Manja pakiranja za manje otpada
Za one koji imaju problema s konzumiranjem velikih pakiranja maslaca prije nego što se pokvari, danas su dostupne manje porcije. Manje kockice maslaca poput ove praktično su rješenje za sprječavanje otpada. Ako znate da nećete koristiti cijeli paket, jednostavno posegnite za manjom verzijom.
Uz ove jednostavne trikove možete osigurati da maslac uvijek bude svjež, bilo u hladnjaku ili vani.
