Pileća juha još je boljeg okusa zahvaljujući jednom sastojku: to su začini koji joj daju zlatnu boju, okus i bistrinu.

Pileća juha jedno je od najomiljenijih i najčešće serviranih jela na ruskim stolovima. Malo ljudi zna da će samo jedan element pomoći da juha bude ukusnija i aromatičnija.

Ovaj tajni sastojak su pileće kosti koje se moraju dodati u juhu odvojeno od mesa i to jednom tehnikom kuhanja. Prvo odvojite meso od kostiju. Meso se može odmah staviti u vodu i staviti na vatru.

Umjesto toga, kosti treba pržiti u podmazanoj tavi. Kad porumene mogu se dodati i u brudet.

Nemojte pretjerivati ​​s brojem kostiju. Za 1 litru juhe dovoljno je 50 g kostiju. To je dovoljno da juha bude bistra, bogata i bogata.

Laganim prženjem kostiju juha će dobiti atraktivnu zlatnu nijansu i izražajniji okus. A kako bi juha bila stvarno ukusna, ne zaboravite dodati luk. Bolje je mrkvu narezati na sitne komadiće nego ribati.