Ovaj kolač se pravi od jaja, šećera i škroba.
Čak i bez maslaca i brašna, ispada mekano i prozračno. Važno je koristiti krumpirov škrob jer će s drugim vrstama pečenja otpadati.
Sastojci:
Biljno ulje 1-2 žličice
Jaja 4 komada
Šećer 225 g
Krumpirov škrob 100 g + za posipanje
Možete dodati
Šećer u prahu po ukusu
Priprema
1․Zagrijte pećnicu na 180°C. Posudu za pečenje promjera 22 cm s rupom dobro namastite i pospite škrobom.
2․Jaja razdvojiti na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke umutiti mikserom dok ne postanu pjenasti. Postupno dodajte pola šećera i dovedite do čvrstog vrha.
3․Žumanjke i preostali šećer jakom brzinom mikserom umutiti u svijetlu gustu masu.
4․Prosijte škrob i špatulom ga umiješajte u žumanjke. Spatulom pažljivo umiješajte bjelanjke u dijelovima.
5․Tijesto izliti u kalup i zagladiti. Pecite oko 40 minuta dok ne porumene.
Provjerite spremnost čačkalicom: trebala bi ostati čista.
6․ Izvadite kolač iz pećnice i ostavite u kalupu 20 minuta. Pažljivo preokrenite na rešetku i potpuno ohladite.
