Malo ljudi sadi viburnum u svojim dačama, ali to je vrlo zdrava bobica. Naši preci su to znali od davnina. Stari Slaveni smatrali su kalinu simbolom ljubavi i sreće. Recepti od ove bobice prenose se s koljena na koljeno.
Bobice se smatraju izvrsnim dijaforetikom kod prehlada, želučanih problema, kašlja i krvnog tlaka. Viburnum se koristi ne samo u narodnoj, već iu službenoj medicini. Po sadržaju vitamina C nadmašuje mandarine i limun.
Za pripremu viburnuma za zimu važno je uzeti samo zrele bobice. Bolje je sakupiti viburnum nakon prvog mraza, tada neće imati gorak okus.
Ovaj recept je pun važnih vitamina koji su korisni za cijelo tijelo. Med u kombinaciji s kalinom ima protuupalna i baktericidna svojstva. Uzeo sam 700 grama bobica viburnuma, lagano ih pasirao mikserom i dodao med po ukusu (idealno 1:1).
Smjesa je temeljito promiješana i ostavljena 30 minuta na sobnoj temperaturi tako da se med ravnomjerno pomiješa s bobicama. Smjesu čuvam u hladnjaku. Možete koristiti 1 tbsp. žlica 3 puta dnevno 10 minuta prije jela.
Važno!
Viburnum se ne smije koristiti s niskim krvnim tlakom, pogoršanjem gastrointestinalnog trakta, gihta, bolesti bubrega ili individualne netolerancije. Svi ostali, molim.
