Novi školski nutricionisti više ne smatraju juhu nužnim dijelom prehrane, za razliku od starije generacije stručnjaka. Još uvijek traje rasprava o tome trebaju li prva jela biti uključena u dnevni jelovnik. Većina se slaže da je jesti juhu sasvim zdravo. Lako se probavlja, poboljšava probavu i čak potiče mršavljenje.
Najzdravija juha
Juhe od nemasnog mesa i peradi, pire juhe od povrća, riblja juha i krem juha od gljiva prednjače u količini korisnih tvari i pozitivnom učinku na probavu. Dodavanje brokule, svježe rajčice i bundeve u juhe može pomoći u zaštiti tijela od nekoliko vrsta raka.
Najštetnija juha
Unatoč činjenici da je ovo jelo jedno od prvih koje se smatraju zdravim, zapravo može biti vrlo štetno za organizam. Govorimo o solyanki. Njegov sastav uključuje korištenje niza komponenti mesnih prerađevina: mesa, kobasica, hrenovki, suhomesnatih proizvoda, kao i ukiseljenog povrća i ljutih začina.
Naravno, jedete li soljanku u umjerenim količinama nekoliko puta godišnje, malo je vjerojatno da ćete odmah primijetiti njezine štetne učinke. Ali ova juha je opasna za osobe s kardiovaskularnim bolestima, poremećajima metabolizma kolesterola i gastrointestinalnim problemima. Solyanka može jako iritirati želudac, izazvati žgaravicu i bol.
Pročitajte također:
