Zasitno i ukusno jelo bit će gotovo za 15-ak minuta ako pri ruci imate čašu pirea od bundeve i isto toliko krem sira.
Sastojci:
Luk 1 komad
Maslinovo ulje 2 žlice. žlice
Češnjak 2-3 češnja
Suha crvena paprika po ukusu
Mljeveni korijander ½ žličice
Majčina dušica 2 grančice
Krem sir 1 šalica
Pire od bundeve 1 šalica
Juha ili voda 1 l
Posolite po ukusu
Crni papar po ukusu
Špageti 200 gr
Možete dodati
Rendani parmezan po ukusu
Kadulja po ukusu
priprema:
1․
Na ulju pirjajte komadiće luka dok ne postanu prozirni, dodajte češnjak protisnut, malo suhe crvene paprike, korijander i majčinu dušicu.
Temeljcu od luka možete dodati i drugo povrće, majčinu dušicu zamijeniti kaduljom ili mješavinom talijanskog bilja.
Kremasta tjestenina od bundeve: propirjajte luk
2․
Nakon pola minute luku dodajte čašu krem sira i pire od bundeve.
Pire možete napraviti sami: bundevu pecite na 200 stupnjeva dok ne omekša (oko 40 minuta) i sameljite blenderom.
Kremasta tjestenina od bundeve: Dodajte krem sir i pire od bundeve.
3․
Sada dodajte litru tekućine – vode ili juhe, prokuhajte i ostavite posudu s tjesteninom na vatri 10 minuta. Par minuta prije kuhanja kušajte i posolite i popaprite po ukusu.
Umak će se isprva činiti malo tekućim, ali brzo će se zgusnuti zahvaljujući pšeničnom glutenu u špagetima.
Kremasta tjestenina od bundeve: dodajte špagete
4․
Poslužite tjesteninu odmah prije nego što se previše zgusne i izgubi svoju kremastu konzistenciju. Jelo se može ukrasiti ribanim parmezanom i listićima kadulje.
