Kruh je proizvod koji mora imati većina obitelji. Danas na policama trgovina postoji veliki izbor raznih vrsta kruha. Kako odabrati koristan? Je li zaista potrebno kupovati samo crni kruh, a odreći se bijelog?
Kada se kruh peče od vrhunskog ili prvoklasnog brašna, nema praktički nikakve koristi za tijelo. Osim što zasićuje i daje energiju, takav kruh može izazvati debljanje. Nažalost, tijekom proizvodnje brašna i pripreme takvog kruha nestaju svi vitamini i mikroelementi. Ovaj kruh je bijeli, jako ukusan i lijepog izgleda.
Zašto se crni kruh naziva zdravijim?
Ali nemojte se oslanjati samo na ime kruha. Pročitajte njegov sastav: što je više određene komponente, to će biti bliže vrhu liste. Ako je brašno od cjelovitih žitarica ili mekinje navedeno na samom kraju, onda tih sastojaka u kruhu ima minimalno.
Je li kruh s kvascem štetan?
Bez kvasca kruh neće biti rahli. Bez obzira koristi li proizvođač obični pekarski kvasac ili dodaje kiselo tijesto, nema značajne razlike. Sve je to kvasac. Njihov zadatak je “dizanje” tijesta. Ali kod pečenja sav kvasac ugine. Stoga ne ulaze u tijelo i ne mogu uzrokovati nikakvu štetu.
Pročitajte također:
